Bolen pisang (tanpa korsvet). Resepnya sangat simpel, walaupun tanpa menggunakan korsvet (pastry fat), bolen pisang yang dihasilkan memiliki tekstur lapisan yang cantik, alias layer yang dihasilkan banyak. Selain itu kita tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga pada saat menggilas adonan karena adonan tidak terlalu liat. Yuk coba membuatnya deh, pasti urban Mama akan ketagihan!
Makanan ini awalnya dijual di daerah Bandung. Terbuat dari adonan tepung terigu, pisang raja, cokelat mas, keju parut dari kuning telur dan susu cair. PISANG BOLEN. sumber : sajian sedap.
Sedang mencari ide resep bolen pisang (tanpa korsvet) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolen pisang (tanpa korsvet) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resepnya sangat simpel, walaupun tanpa menggunakan korsvet (pastry fat), bolen pisang yang dihasilkan memiliki tekstur lapisan yang cantik, alias layer yang dihasilkan banyak. Selain itu kita tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga pada saat menggilas adonan karena adonan tidak terlalu liat. Yuk coba membuatnya deh, pasti urban Mama akan ketagihan!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolen pisang (tanpa korsvet), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bolen pisang (tanpa korsvet) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bolen pisang (tanpa korsvet) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bolen pisang (tanpa korsvet) memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bolen pisang (tanpa korsvet):
- Ambil Bahan A:.
- Sediakan 100 gram tepung terigu protein tinggi.
- Gunakan 1 sendok makan minyak.
- Siapkan 75 gram margarin (saya ganti margarin 5 gr dengan butter).
- Siapkan Bahan B:.
- Ambil 200 gram tepung terigu protein tinggi.
- Sediakan 30 gram gula tepung.
- Ambil 80 ml air.
- Sediakan 75 gram margarin (saya ganti margarin 5 gr dengan butter).
- Siapkan Bahan olesan:.
- Gunakan 1 btr kuning telur.
- Ambil 1 sdt minyak goreng.
- Gunakan Bahan Isi:.
- Ambil 1 buah pisang raja/tanduk yang sudah matang.
- Sediakan dcc/chocochip/meses.
- Gunakan Keju cheddar.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Woku ikan kembung yang Enak Tips Anti Gagal
Bolen pisang yang asli memang memakai "korsvet" untuk lapisan kulitnya agar renyah. Korsvet itu biasa disebut juga sebagai pastry margarin atau Shortening pastry atau pastry fat, yaitu lemak yang berfungsi untuk membentuk lapisan pada adonan flaky pastry (croissant, danish atau puff pastry). Cara Membuat Bolen Pisang Tanpa Korsvet : Campurkan semua bahan A yang terdiri dari tepung terigu, blue band cake and cookie dan minyak. Selanjutnya, campurkan semua bahan B yang terdiri dari tepung terigu , blue band cake and cookie, gula pasir dan air.
Langkah-langkah membuat Bolen pisang (tanpa korsvet):
- Aduk rata bahan A. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit..
- Aduk bahan B sampai setengah elastis. Diamkan 15 menit..
- Bagi adonan A menjadi 16 bagian, bulatkan. Bagi adonan B 16 bagian, bulatkan..
- Giling adonan B memanjang. Letakkan adonan A di atas adonan B. Lipat seperti amplop. Giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi. Ulangi sebanyak 2 kali. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit..
- Giling adonan bolen melebar. Letakkan pisang di tengah, kemudian bungkus dengan kulit. Rapikan..
- Oles dengan bahan olesan. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. (sampai kuning kecoklatan) Keluarkan dari oven..
Akhirnya kesampaian juga mencoba membuat pisang bolen ini, yipiii, kali ini saya buat pisang bolen coklat dengan diberi toping keju parut. Hmmm kenapa hanya topingnya saja diberi keju, kenapa di dalamnya tidak ada potongan kejunya, seperti umumnya pisang bolen. Punya pisang tanduk, bosen klu di goreng mulu. coba bikin yg agak sedikit ribet hehe. Baeklah, silahkan mencoba resep ini, gak korsvet ? please deh gak ada alasan gak bikin,. Alhamdulillah sudah jadi pisang bolen tanpa korsvet.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bolen pisang (tanpa korsvet) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :