Ayam Ingkung. Ayam Ingkung memiliki arti mengayomi, diambil dari kata jinakung dalam Bahasa Jawa kuno dan manekung yang artinya memanjatkan doa. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Cuci ayam utuh sampai bersih, biarkan cucuk ayam utuh dan tidak dipotong.
Namun, kamu tak perlu menunggu ada acara untuk menikmati hidangan ini.
Ingkung adalah ayam kampung yang dimasak dan disajikan secara utuh.
Dalam berbagai ritual tradisi di Jawa, ingkung menjadi bagian dari " ubo rampe " atau kelengkapan sesaji yang disajikan sebagai sajen untuk menemani hidangan lain dalam sajen seperti tumpeng.
Anda sedang mencari ide resep ayam ingkung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ingkung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ingkung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam ingkung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Ayam Ingkung memiliki arti mengayomi, diambil dari kata jinakung dalam Bahasa Jawa kuno dan manekung yang artinya memanjatkan doa. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Cuci ayam utuh sampai bersih, biarkan cucuk ayam utuh dan tidak dipotong.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam ingkung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Ingkung menggunakan 21 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Ingkung:
- Ambil 1 ekor ayam kampung belah ala ayam panggang.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 5 buah kemiri, sangrai lalu haluskan.
- Sediakan 5 siung bawang merah haluskan.
- Ambil 5 siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan 5 buah cabai merah haluskan (kalau suka pedas).
- Sediakan 1 sendok teh jintan sangrai dan haluskan.
- Gunakan 1 sendok ketumbar, sangrai dan haluskan.
- Gunakan 1 ruas kencur, bakar dan haluskan.
- Sediakan Bumbu kasar.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Gunakan 1 batang serai.
- Sediakan Bumbu penyedap.
- Sediakan 1 sendok teh gula.
- Siapkan 1/4 sendok teh merica.
- Gunakan sesuai selera Bumbu penyedap.
- Sediakan Bahan lain.
- Ambil Minyak zaitun untuk menumis dan mengoles loyang.
- Ambil 1 kotak santan instan.
- Gunakan 1 kotak hydrococo.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Sayur Asem Kangkung Jagung Manis yang Enak Tips Anti Gagal
Ayam ingkung merupakan kuliner tradisional khas Jawa berbahan dasar ayam kampung yang dimasak secara utuh dengan bumbu-bumbu tertentu. Ayam ingkung umumnya hanya disajikan pada kegiatan-kegiatan tertentu seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur (selametan), dan upacara peringatan kematian. Opor Ayam Goreng "Bu Ranti" adalah ayam goreng khas Pekalongan yang resepnya hanya dimiliki keluarga/keturunan Bu Ranti. Ayam Ingkung Bandung 𝙎𝙥𝙚𝙨𝙞𝙖𝙡 𝙢𝙚𝙣𝙪 𝙄𝙣𝙜𝙠𝙪𝙣𝙜 𝘼𝙮𝙖𝙢 𝙆𝙖𝙢𝙥𝙪𝙣𝙜 𝙖𝙨𝙡𝙞!
Cara menyiapkan Ayam Ingkung:
- Panaskan minyak zaitun,.
- Tumis bumbu halus hingga wangi,.
- Masukkan bumbu kasar, tumis hingga matang.
- Masukkan santan dan hydrococo, aduk rata..
- Masukkan bumbu penyedap, atur rasa sesuai selera, ingat nanti rasa akan menguat begitu bumbu asat..
- Setelah mendidih masukkan ayam. Masak sampai asat jang lupa dibalik sesekali agar bumbu merata..
- Masak sampai asat. Angkat dan sisihkan..
- Olesi loyang dengan minyak zaitun..
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat..
- Letakkan ayam di loyang.
- Panggang ayam selama 30 menit api bawah..
- Panggang ayam 5 menit dengan api atas untuk dapat efek smoky..
- Angkat dan sajikan dengan nasi panas..
- Alternatif lain dipanggang dengan bakaran arang agar lebih dapat efek smokynya..
Ayam Goreng Ingkung Enak di Solo. Ayam Goreng Bu Better [image source] Sebutan lengkapnya adalah Ayam Tim Goreng Dewi Sri Bu Better. Jika datang ke sini kamu akan menemukan sebuah hidangan yang berbeda dari kuliner serupa kebanyakan. Yang pasti wajib kamu coba adalah ingkung atau atau ayam utuh goreng dengan sandingan sambal pedas penggugah selera. Dibandingkan dengan Kota Yogyakarta, kuliner di Bantul memang lebih cenderung ke kuliner tradisional, misalnya bakmi jawa, sate klathak, dan tentu saja ayam ingkung.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Ingkung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :