Mie Kocok. Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot. Some recipes might add beef tripe.

All ingredients are served in a clear beef broth, while spicy sambal paste and soy sauce may be served as. Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java. It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions.

Lagi mencari ide resep mie kocok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kocok yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot. Some recipes might add beef tripe.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie kocok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie kocok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Kocok memakai 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Kocok:

1. Gunakan 250 gr kikil (pilih yang tebal), cuci bersih, potong-potong keci.
2. Ambil Secukupnya air dan 3 lembar salam utk merebus kikil.
3. Siapkan 500 gr iga sapi, cuci bersih.
4. Gunakan Secukupnya air utk rebusan pertama.
5. Siapkan 1.5 liter air.
6. Sediakan 1 bungkus mie telur pipih, rebus, tiriskan, sisihkan.
7. Gunakan Secukupnya toge, blansir.
8. Ambil 3 lembar daun jeruk, remas.
9. Siapkan Secukupnya garam,gula dan kaldu bubuk jamur (bila suka).
10. Sediakan Secukupnya minyak sayur untuk menumis.
11. Gunakan Bumbu yang dihaluskan :.
12. Gunakan 8 siung bawang merah.
13. Ambil 4 siung bawang putih.
14. Ambil 1 sdt ketumbar, sangrai.
15. Gunakan 1/2 sdt jinten, sangrai.
16. Ambil 2 butir kemiri, sangrai/goreng.
17. Siapkan Pelengkap :.
18. Gunakan Bawang goreng, seledri, sambal rawit, jeruk limo, kecap manis.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Chocolate Soft Cookies yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture. This comforting dish is simple to make and the aromatic, spiced beef soup. Bahan untuk Pembuatan Mie Kocok Khas Bandung. Hidangan mie kocok dari kedai Mie Kocok Pa Uloh Tea sangat wajib untuk Anda cicipi juga, nih.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Kocok:

1. Cuci bersih kikil sapi, potong-potong kecil/sesuai selera. Rebus dalam air mendidih bersama daun salam. Setelah empuk, angkat, tiriskan. Sisihkan. Selanjutnya didihkan air secukupnya, rebus iga 5 menit, angkat tiriskan buang airnya. Lalu rebus kembali iga dengan 1.5 liter air/sesuaikan selera banyaknya air. Rebus sampai empuk (saya pakai pressure cooker 35 menit). Pindahkan kuah kaldu dan iga kedalam panci lain..
2. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan tanak/matang betul (supaya tidak langu). Lalu masukan kedalam kuah kaldu iga tadi. Aduk rata. Masak terus beberapa saat. Beri garam,gula dan kaldu bubuk jamur (bila suka). Koreksi rasa. Kuah siap digunakan..
3. Penyelesaian : tata dalam mangkuk saji mie, toge, kikil dan daging iga. Lalu siram kuah kaldu, tabur bawang goreng dan seledri, beri sambal rawit dan air perasan limau. Siap disajikan..

Kedai ini menyajikan mie kocok dengan potogan kikil yang banyak dan teksturnya lembut. Kuah kaldunya enak, mienya juga enak. Anda juga bisa memilih variasi menu mie kocok lain seperti mie kocok sum-sum. Tempat ini punya area yang tidak terlalu luas, tapi tetap nyaman. Didihkan air, masukan mie, kol dan taoge kedalam saringan, lalu celupkan kedalam air mendidih tadi selama kurang lebih satu menit sambil dikocok-kocok hingga sayuran agak layu.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Kocok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :