Opor Ayam Kunyit. Cara Membuat Opor Ayam Kampung: Potong-potong lebih dulu ayam kampung. Siapkanlah bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, lalu tumbuk dan haluskan. Siapkan wajan, lalu tumis semua bumbu tersebut menggunakan minyak panas.
Banyak keluarga bahkan memakai resep turun-temurun agar tidak kehilangan ciri khas masakan keluarga.
Bumbu opor ayam menjadi hal paling krusial.
Lihat juga resep Opor Ayam enak lainnya.
Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kunyit yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kunyit yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kunyit, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kunyit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Cara Membuat Opor Ayam Kampung: Potong-potong lebih dulu ayam kampung. Siapkanlah bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, lalu tumbuk dan haluskan. Siapkan wajan, lalu tumis semua bumbu tersebut menggunakan minyak panas.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam kunyit yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kunyit menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam Kunyit:
- Siapkan 1 ekor ayam.
- Siapkan 8 buah telur ayam (opsional).
- Ambil 2 ruas Kunyit.
- Sediakan Jahe (sebesar ibu jari).
- Gunakan Lengkoas (sebesar ibu jari).
- Ambil 6 siung bawang merah sedang.
- Sediakan 4 siung bawang putih besar.
- Gunakan 6 buah kemiri ukuran besar.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 batang serai (digeprek).
- Ambil Daun bawang.
- Gunakan Daun seledri.
- Gunakan Bawang goreng.
- Gunakan 500 ml Santan kental.
- Sediakan 300 ml Santai cair.
- Gunakan Garam.
- Ambil Gula.
- Ambil Lada.
- Sediakan Penyedap (bila perlu).
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Semur Daging Sapi Kentang yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Seperti diketahui bahwa fungsi kunyit sangat baik untuk kesehatan tubuh. Makna warna kuning diasosiasikan dengan emas, yang berkonotasi kemakmuran dan kemakmuran. Opor ayam sendiri biasanya dibuat menggunakan ayam kampug atau ayam negeri, yang pasti rasanya lebih menang ayam kampung. Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kunyit:
- Cuci ayam hingga bersih lalu lumuri dengan jeruk lemon diamkan selama 20menit, setelah 20 menit cuci asal saja agar air asamnya tidak terbawa.
- Telur ayam direbus lalu di kupas. Untuk merebus telur ayam agar tidak mudah retak harus dimasukan sebelum air mendidih..
- Blend bumbu Kunyit, jahe, lengkoas, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri hingga halus.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah panas masukan bumbu yang sudah di blend hingga wangi, lalu masukan serai dan daun salam.
- Setelah itu masukan Ayam terlebih dahulu lalu digongseng dengan bumbu hingga ayam terlihat berubah warna agar ayam tidak berbau amis, setelah ayam berubah warna masukan santan kental dilanjutkan dengan santai cair, bumbui dengan garam, lada, gula, penyedap (opsional), lalu masukan telur masak selama 45menit di api sedang.
- Setelah terlihat matang masukan daun seledri dan juga bawang masak selama 5 menit, Opor Ayam kunyit siap untuk dihidangkan. Jangan lupa taburkan bawang goreng diatasnya, bisa di makan dengan nasi ataupun lontong, selamat mencoba 😉.
Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang mengundang selera. Dengan tambahan Bango Kecap Manis sebagai pelengkap, masak opor ayam jadi lebih menyenangkan. Opor ayam yang disajikan oleh keluarga di Indonesia juga beragam. Ada yang membuatnya dengan campuran kunyit sehingga menghasilkan warna kuning dan ada pula tanpa kunyit sehingga. Opor ayam bumbu kuning bisa kamu santap dengan nasi, ketupat, ataupun lontong.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Kunyit yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :