Ingkung (dekem) ayam kampung. Resep Dekem Ayam atau Ayam Ingkung. Ini Merupakan Makanan Khas Kota Kelahiranku Yaitu Kota Jepara, Ayam Ingkung ini biasanya dimasak pada saat dilakukan tasyakuran/selamatan, upacara adat, dll acaranya budaya lainnya. Bagaimana tidak, beberapa orang terdekat saya berpulang karena kanker.

Ingkung Ayam merupakan masakan tradisional yang masih eksis hingga sekarang. Ingkung Ayam adalah ayam utuh yang dimasak dengan kondisi ayam yang masih utuh namun sudah dibersihkan bulu dan isi jeroan ayamnya. Uniknya, setiap warga yang datang ke masjid, mereka membawa makanan berupa dekem ayam, yang biasa disebut "Ingkung" oleh warga sekitar. tradisi dekeman/ingkung ini sudah berjalan turun temurun.

Lagi mencari ide resep ingkung (dekem) ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ingkung (dekem) ayam kampung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ingkung (dekem) ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ingkung (dekem) ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Resep Dekem Ayam atau Ayam Ingkung. Ini Merupakan Makanan Khas Kota Kelahiranku Yaitu Kota Jepara, Ayam Ingkung ini biasanya dimasak pada saat dilakukan tasyakuran/selamatan, upacara adat, dll acaranya budaya lainnya. Bagaimana tidak, beberapa orang terdekat saya berpulang karena kanker.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ingkung (dekem) ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ingkung (dekem) ayam kampung menggunakan 7 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ingkung (dekem) ayam kampung:

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
2. Gunakan 2 butir kelapa satu untuk isian satu untuk santan.
3. Ambil Bumbu halus.
4. Ambil 5 siung bawang merah.
5. Gunakan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan Secukupnya ketumbar, garam, kunyit, gula merah, penyedap, kemir.
7. Ambil Serai, salam, daun jeruk.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Sushi isi sosis dan Daging Ayam (sederhana) yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Sebagian besar ibu-ibu di padukuhan ini memasak ingkung atau dekem ayam. Sebab ada tradisi unik yang sejak lama dilakukan warga di padukuhan ini. Sebab berdasarkan cerita tutur, larungan sesaji berupa kepala kerbau tersebut telah dimulai saat Adipati Citrosomo VII berkuasa. Sedekah dekem ayam Manaqib yang diketahui banyak tokoh inilah yang membuat Murtadho tidak disoal secara serius oleh masyarakat.

Langkah-langkah membuat Ingkung (dekem) ayam kampung:

1. Ayam kampung dibersihkan dalamnya dan diisi dengan kelapa parut yg dicampur setengah dari bumbu halus dan di ikat kencang biar tidak hancur..
2. Setelah ayam siap kemudian di masak dengan santan yang sudah dicampur dengan setengah bumbu halus menggunakan panci presto.
3. Ditunggu sekitar satu jam, ayam dekem siap disajikan untuk keluarga..

Hidangan yang biasanya dihidangkan dalam tradisi ini diantaranya nasi, dekem ayam putih, apem dan juga pisang satu tangkep. Tanpa janjian, secara bersamaan, warga membubarkan diri sehabis makan-makan. Disini aku ketemu kembali dengan ibu dan istri. Ibu menanyakan keberadaanku, Amin, dan Andik. Ibu : "Kamu tadi dimana, kok gak ada?" Aku : "Aku mau nyusul tapi malu, hehehe (ketawa bodoh)".

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ingkung (dekem) ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :