Ingkung ayam kampung. Resep ini sudah saya Praktekkan dan Maknyuss Enakk,. Ayam ingkung biasanya digunakan sebagai sajian berbagai acara adat dan perayaan di Jawa seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur. Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung.

Bumbu ingkung sebetulnya sama dg bumbu opor putih, cuma ini ayam nya dimasak utuh. dan posisi ayam nya ditata kaya sedang angrem, duduk kaki ditekuk. Untuk itu ayam yg mau dimasak, setelah dicuci bersih, kita… Ayam ingkung sangat terkenal di Yogyakarta. Biasanya, ayam Ingkung disajikan saat acara syukuran.

Lagi mencari inspirasi resep ingkung ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ingkung ayam kampung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep ini sudah saya Praktekkan dan Maknyuss Enakk,. Ayam ingkung biasanya digunakan sebagai sajian berbagai acara adat dan perayaan di Jawa seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur. Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ingkung ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ingkung ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ingkung ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ingkung ayam kampung memakai 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ingkung ayam kampung:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung,dibersihkan dr kotoran.
2. Siapkan 5 siung bawput.
3. Gunakan 7 buah bawang merah.
4. Sediakan 1 sdm ketumbar butiran.
5. Ambil 1 sdt merica.
6. Siapkan 7 lembar daun salam.
7. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
8. Sediakan 2 helai serai.
9. Gunakan 2 gelas air kelapa.
10. Gunakan 1/4 kg kelapa parut,peras dan pisah santan kental dg yg encer.
11. Sediakan Secukupnya garam,kaldu ayam bubuk,gula pasir.
12. Gunakan 2 ruas lengkuas.
13. Gunakan 3 butir kemiri utuh.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Tumis cumi asin yang Sempurna Tips Anti Gagal

Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dimasak dengan jeroan dan dimasak santan hingga kering. Ciri khas makanan ini menggunakan ayam kampung jantan. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Ingkung adalah ayam kampung yang dimasak dan disajikan secara utuh.

Langkah-langkah menyiapkan Ingkung ayam kampung:

1. Bersihkan ayam dan hati ampelanya.potong ayam jgn putus,ikat kaki dg pahanya,ikat kepalanya masuk kedalam.sy rebus sebentar,trus sy buang airnya, sisihkan.
2. Uleg ato blender bumbu kec daun jeruk,daun salam, serai, lengkuas.rebus air kelapa ditambah air santan encer sampai mendidih,masukkan bumbu dan ayam yg sdh diikat.
3. Ungkep dan tutup sampai mendidih.
4. Setelah agk empuk,masukkan santan kental,ungkep sampai matang dan empuk, icip asin dan manisnya.

Dalam berbagai ritual tradisi di Jawa, ingkung menjadi bagian dari " ubo rampe " atau kelengkapan sesaji yang disajikan sebagai sajen untuk menemani hidangan lain dalam sajen seperti tumpeng. Ayam ingkung merupakan kuliner tradisional khas Jawa berbahan dasar ayam kampung yang dimasak secara utuh dengan bumbu-bumbu tertentu. Ayam ingkung umumnya hanya disajikan pada kegiatan-kegiatan tertentu seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur (selametan), dan upacara peringatan kematian. Jika anda berkunjung ke kota Yogyakarta, rasanya belum lengkap jika belum mencicipi kuliner khas kota ini. Ingkung merupakan kuliner khas Jawa yang berupa ayam kampung berbumbu dan dimasak utuh.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ingkung ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :