Ayam Kampung Ingkung. Ada Ingkung Ayam Kampung Asli atau Original, ada rica- rica ayam kampung dan juga ada Ingkung Bakar. Ahh.bikin kita nelen ludah yaa membayangkan nama- nama menunya saja. Selain itu, agar semakin lengkap, dalam menu tersebut juga disertakan lalapan, sambal khas, dan juga oseng daun ketela yang memang sudah menjadi pasangan utama menu ini.

Namun, kamu tak perlu menunggu ada acara untuk menikmati hidangan ini. Ayam ingkung sangat terkenal di Yogyakarta. Biasanya, ayam Ingkung disajikan saat acara syukuran.

Lagi mencari inspirasi resep ayam kampung ingkung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kampung ingkung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada Ingkung Ayam Kampung Asli atau Original, ada rica- rica ayam kampung dan juga ada Ingkung Bakar. Ahh.bikin kita nelen ludah yaa membayangkan nama- nama menunya saja. Selain itu, agar semakin lengkap, dalam menu tersebut juga disertakan lalapan, sambal khas, dan juga oseng daun ketela yang memang sudah menjadi pasangan utama menu ini.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kampung ingkung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam kampung ingkung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kampung ingkung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Kampung Ingkung memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Kampung Ingkung:

1. Siapkan 1 ekor Ayam Kampung, bersihkan.
2. Gunakan 4 lbr Daun Salam.
3. Gunakan 6 lbr Daun Jeruk.
4. Ambil 3 btg Serai geprek.
5. Gunakan 3 cm Lengkuas geprek.
6. Gunakan 1 bh Gula Merah, 200 gr.
7. Siapkan secukupnya Gula, garam.
8. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
9. Ambil 1 ltr Santan kental.
10. Sediakan 1 ltr Santan Encer.
11. Ambil Haluskan.
12. Sediakan 8 siung Bawang Merah.
13. Sediakan 4 siung Bawang Putih.
14. Gunakan 4 btr Kemiri sangrai.
15. Siapkan 1 sdt Ketumbar sangrai.
16. Sediakan 1 sdt Lada bubuk.
17. Gunakan 2 cm Jahe.
18. Sediakan 2 cm Kunyit.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Nastar Cengkeh Klasik yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dimasak dengan jeroan dan dimasak santan hingga kering. Ciri khas makanan ini menggunakan ayam kampung jantan. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Ayam ingkung merupakan kuliner tradisional khas Jawa berbahan dasar ayam kampung yang dimasak secara utuh dengan bumbu-bumbu tertentu.

Cara membuat Ayam Kampung Ingkung:

1. Ayam Kampung yg sudah di bersihkan diikat biar rapi. Ayam tidak di potong2..
2. Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan santan Encer, dan bumbu lainnya. Biarkan bumbu meresap dan ayam matang rata..
3. Setelah air menyusut masukkan Santan kental, koreksi rasa, didihkan masak hingga Matang dan daging empuk..
4. Ayam Ingkung bisa langsung di nikmati atau di bakar/panggang sebentar..

Ayam ingkung umumnya hanya disajikan pada kegiatan-kegiatan tertentu seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur (selametan), dan upacara peringatan kematian. Ingkung adalah ayam kampung yang dimasak dan disajikan secara utuh. Dalam berbagai ritual tradisi di Jawa, ingkung menjadi bagian dari " ubo rampe " atau kelengkapan sesaji yang disajikan sebagai sajen untuk menemani hidangan lain dalam sajen seperti tumpeng. Ditambah dengan ayam kampung sebagai bahan baku olahan ayam sehingga lebih nikmat dan sehat. Ayam ingkung sangat pas disajikan dengan nasi gurih atau nasi uduk.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kampung ingkung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :