Garang Asem. Rich and spicy, the Garang Asem Bumbung is an Indonesian coconut chicken curry guaranteed to keep you coming back for more! A spoonful of this curry will expose your palette to many layers of amazing flavour, all of which comes from the combination of Southeast Asian spices, and the way it is cooked -fried, simmered then finished in a bamboo steamer. Garang asem is a popular dish in Central and Eastern Java.

Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya sangat cocok untuk lidah orang jawa, hal itu karena resep yang di pakai seperti resep masakan jawa pada umumnya yang di kenal pedas, manis dan gurih. Pada makanan ini hampir semua rasa bercampur jadi satu. Rebus ikan dengan api kecil dan air sedikit saja.

Lagi mencari ide resep garang asem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan garang asem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Rich and spicy, the Garang Asem Bumbung is an Indonesian coconut chicken curry guaranteed to keep you coming back for more! A spoonful of this curry will expose your palette to many layers of amazing flavour, all of which comes from the combination of Southeast Asian spices, and the way it is cooked -fried, simmered then finished in a bamboo steamer. Garang asem is a popular dish in Central and Eastern Java.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan garang asem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Garang Asem menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Garang Asem:

1. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung.
2. Siapkan 7 buah belimbing wuluh.
3. Sediakan 4 buah tomat hijau (jika kurang masam bisa ditambah).
4. Siapkan 3 buah serai geprek.
5. Ambil 4 siung bawang merah.
6. Gunakan 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 3 lembar daun salam.
8. Ambil 4 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 500 ml santan encer.
10. Sediakan 2 iris lengkuas geprek.
11. Sediakan 2 buah cabe merah keriting.
12. Ambil 2 buah cabe hijau keriting.
13. Siapkan Secukupnya cabe rawit utuh.
14. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
15. Sediakan 1/2 sdt gula.
16. Sediakan Sejumput kaldu bubuk (optional).
17. Ambil Bumbu yang dihaluskan :.
18. Gunakan 4 siung bawang merah.
19. Siapkan 3 siung bawang putih.
20. Sediakan 3 butir kemiri.
21. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
22. Sediakan 1 sdt garam.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam bakar taliwang yang Enak Tips Anti Gagal

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum masukkan air. Garang asem juga tak melulu dibuat dari bahan utama daging ayam, bisa juga daging sapi ataupun ikan. Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang.

Langkah-langkah menyiapkan Garang Asem:

1. Cuci bersih ayamnya. Lalu rebus sampai setengah empuk..
2. Siapkan bumbu dan santannya. Haluskan bumbu halusnya. Iris cabe keriting, bawang merah, bawang putih, tomat hijau, belimbing wuluh..
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Lalu masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, bamer, baput, cabe, setengah irisan tomat hijau, dan belimbing wuluhnya. Tumis sampai bumbu tercampur rata dan harum. Tambahkan rebusan daging ayamnya. Beri gula dan kaldu..
4. Masak sampai mendidih, tambahkan sisa irisan tomat hijau, belimbing wuluh, dan cabe. Tambahkan santan. Dan masak sampai mendidih dan kuah sedikit mengeluarkan minyak. Koreksi rasa dan sajikan..

Cita rasa garang asem dengan tambahan rasa pedas, semakin menggugah selera. Selain bisa dinikmati secara langsung dan menjadi lauk nasi, garang asem akan semakin lezat dengan tambahan tempe goreng dan perkedel. Berbagai variasi cara membuat dan penyajian makanan tradisional ini begitu menarik. Baik diolah dari ayam, ikan, hingga daging. Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat garang asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :