Ingkung ayam kampung. Resep ini sudah saya Praktekkan dan Maknyuss Enakk,. Ayam ingkung biasanya digunakan sebagai sajian berbagai acara adat dan perayaan di Jawa seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur. Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung.

Bumbu ingkung sebetulnya sama dg bumbu opor putih, cuma ini ayam nya dimasak utuh. dan posisi ayam nya ditata kaya sedang angrem, duduk kaki ditekuk. Untuk itu ayam yg mau dimasak, setelah dicuci bersih, kita… Ayam ingkung sangat terkenal di Yogyakarta. Biasanya, ayam Ingkung disajikan saat acara syukuran.

Lagi mencari ide resep ingkung ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ingkung ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ingkung ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ingkung ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Resep ini sudah saya Praktekkan dan Maknyuss Enakk,. Ayam ingkung biasanya digunakan sebagai sajian berbagai acara adat dan perayaan di Jawa seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur. Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ingkung ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ingkung ayam kampung menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ingkung ayam kampung:

1. Siapkan 1 ekor ayam utuh.
2. Ambil 1/2 butir kelapa.
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Ambil 1 batang serai geprek.
5. Siapkan 1 sachet roiko ayam.
6. Gunakan 1 batang daun bawang.
7. Siapkan bumbu halus.
8. Ambil 5 siung bawang merah.
9. Siapkan 4 siung bawang putih.
10. Gunakan 1 ruas jahe.
11. Gunakan 1 ruas lengkuas.
12. Gunakan 1 ruas kunyit.
13. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
14. Siapkan sedikit kencur.
15. Ambil 1 ruas ketumbar.
16. Siapkan 1/2 sdt merica.
17. Siapkan 1 butir kemiri.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Semur Daging Sapi yang Sempurna Tips Anti Gagal

Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dimasak dengan jeroan dan dimasak santan hingga kering. Ciri khas makanan ini menggunakan ayam kampung jantan. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Ingkung adalah ayam kampung yang dimasak dan disajikan secara utuh.

Cara membuat Ingkung ayam kampung:

1. Haluskan bumbu,parut kelapan,bikin santan yang kental dan iris daun bawang,setelah slesey semua baru cuci bersih ayam 1 ekor.
2. Tumis bumbu halus,serai,daun salam kalo uda harum kasih air secukupnya,masukan roiko,garam,gula sama ayamnya ya,tutup daun pisang lalu ungkep sampai air habis (jgn lupa dbalik ayamnya).
3. Klo air uda habis masukn santan,ungkep lagi hingga empuk ayamnya.
4. Setelah empuk,sisihkan ayam dari kuah santan kewajan lain,kasih kuahnya dikit,tuangin kecap hingga warna ke emasan.
5. Kalo uda slesey pindahkan kpiring.siap dhidangkan ingkung ayam kampung 😋.

Dalam berbagai ritual tradisi di Jawa, ingkung menjadi bagian dari " ubo rampe " atau kelengkapan sesaji yang disajikan sebagai sajen untuk menemani hidangan lain dalam sajen seperti tumpeng. Ayam ingkung merupakan kuliner tradisional khas Jawa berbahan dasar ayam kampung yang dimasak secara utuh dengan bumbu-bumbu tertentu. Ayam ingkung umumnya hanya disajikan pada kegiatan-kegiatan tertentu seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur (selametan), dan upacara peringatan kematian. Jika anda berkunjung ke kota Yogyakarta, rasanya belum lengkap jika belum mencicipi kuliner khas kota ini. Ingkung merupakan kuliner khas Jawa yang berupa ayam kampung berbumbu dan dimasak utuh.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ingkung ayam kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :