Mie Kocok khas Bandung. Makanan ini merupakan satu dari sekian banyak makanan khas Kota Kembang, Bandung yang sangat populer. Mie kocok Bandung merupakan mie kuning yang memiliki kuah kaldu sapi yang cukup kental. Kemudian diberi irisan tendon kaki sapi atau kikil, toge bakso, jeruk nipis, bawang goreng, taburan daun bawang serta seledri, sehingga untuk rasa yang dihasilkan mie kocok sangat lah lezat.

BANDUNG, KOMPAS.com - Sebagai salah satu "surga" kuliner di Indonesia, Kota Bandung memiliki segudang jajanan dan makanan khas yang dapat menggoyang lidah Anda. Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung.

Sedang mencari ide resep mie kocok khas bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kocok khas bandung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Makanan ini merupakan satu dari sekian banyak makanan khas Kota Kembang, Bandung yang sangat populer. Mie kocok Bandung merupakan mie kuning yang memiliki kuah kaldu sapi yang cukup kental. Kemudian diberi irisan tendon kaki sapi atau kikil, toge bakso, jeruk nipis, bawang goreng, taburan daun bawang serta seledri, sehingga untuk rasa yang dihasilkan mie kocok sangat lah lezat.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok khas bandung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie kocok khas bandung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie kocok khas bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Kocok khas Bandung memakai 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Kocok khas Bandung:

1. Ambil 250 gr daging sapi bisa dicampur tulangan.
2. Ambil 250 gr kikilan sapi.
3. Gunakan 1 pak mie telur direbus, tiriskan lalu siram dengan air dingin.
4. Gunakan 100 gr daun bawang dan seledri dirajang.
5. Siapkan Bawang goreng.
6. Siapkan 100 gr tauge direbus kemudian saring.
7. Sediakan 1,5 liter air kaldu.
8. Gunakan 5 lembar daun salam.
9. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
10. Sediakan 3 cm lengkuas geprek.
11. Siapkan 3 batang sereh digeprek.
12. Siapkan secukupnya Garam dan gula.
13. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
14. Siapkan 7 siung bawang merah.
15. Siapkan 3 siung bawang putih.
16. Sediakan 3 cm jahe.
17. Sediakan 4 butir kemiri sangrai.
18. Siapkan 1 sdt lada.
19. Gunakan 1 sdm ebi kering.
20. Gunakan Pelengkap:.
21. Ambil Kerupuk.
22. Sediakan Sambal rawit rebus.
23. Ambil Jeruk nipis dan potongan tomat.
24. Ambil Kecap.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ikan Gurame Bakar Madu yang Lezat Tips Anti Gagal

Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie. mie kocok khas Bandung super enak. Penasaran nggak sih kenapa disebut mie kocok? Menurut literatur sejarah kuliner, penamaan mie kocok berasal dari cara memasaknya yaitu mie kuning dan tauge dimasukkan ke dalam wadah berbahan logam yang bolong-bolong agar air panas dapat keluar saat wadah tersebut diangkat. Mie kocok Bandung adalah salah satu jenis jajanan kuliner khas Bandung, makanan khas ini menjadi salah satu makanan yang sangat popular di Bandung.

Cara membuat Mie Kocok khas Bandung:

1. Rebus tulangan, daging dan kikil hingga air mendidih, lalu tiriskan dan potong- potong. Masukan kedalam air kaldu lalu masak lagi hingga mendidih..
2. Sementara itu siapkan bumbu yang telah dihaluskan tumis dengan salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam dan gula secukupnya, masak hingga mendidih..
3. Tata mie di mangkuk saji, tauge siram dengan kuah dan isian daging lalu beri taburan daun bawang seledri, dan bawang goreng..
4. Sajikan dengan sambal rebus, kecap, jeruk nipis dan kerupuk. Enjoy!!.

Bahkan, bisa dikatakan bahwa para traveler belum bisa dikatakan telah mengunjungi Bandung jika belum mencicipi jajanan kuliner yang satu ini. Mie Kocok Home Made Premium Abah Oong Khas Bandung Kuliner Mie Kocok menjadi salah satu tujuan yang tidak pernah dilewatkan kalau ke Bandung! Telah hadir, Mie Kocok Spesial khas Bandung Home Made Premium Abah Oong! Terdiri dari Kikil Sapi, Tetelan Gajih, Bakso Sapi Home Made Premium, Mie Kriting Kering dan Bumbu yang super lengkap! Kami buat sesuai dengan orderan, jadi terjamin untuk kualitas.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Kocok khas Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :