Ingkung Ayam. Sajian yang menjadi bagian "Ubo Rampe" atau disebut sebagai kelengkapan untuk persembahan/sesaji ini biasa hadir di acara selamatan. Ayam tu-kung atau ingkung selalu disandingkan dengan tumpeng sebagai sesaji. Ayam Ingkung memiliki arti mengayomi, diambil dari kata jinakung dalam Bahasa Jawa kuno dan manekung yang artinya memanjatkan doa.

Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Ayam ingkung merupakan kuliner tradisional khas Jawa berbahan dasar ayam kampung yang dimasak secara utuh dengan bumbu-bumbu tertentu. Ayam ingkung umumnya hanya disajikan pada kegiatan-kegiatan tertentu seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur (selametan), dan upacara peringatan kematian.

Lagi mencari inspirasi resep ingkung ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ingkung ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Sajian yang menjadi bagian "Ubo Rampe" atau disebut sebagai kelengkapan untuk persembahan/sesaji ini biasa hadir di acara selamatan. Ayam tu-kung atau ingkung selalu disandingkan dengan tumpeng sebagai sesaji. Ayam Ingkung memiliki arti mengayomi, diambil dari kata jinakung dalam Bahasa Jawa kuno dan manekung yang artinya memanjatkan doa.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ingkung ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ingkung ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ingkung ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ingkung Ayam menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ingkung Ayam:

1. Ambil 500 gram ayam kampung, sebaiknya ayam kampung utuh.
2. Sediakan 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa.
3. Ambil 1 batang serai dimemarkan.
4. Siapkan 1 ruas jari lengkuas dimemarkan.
5. Ambil 3 lembar daun jeruk.
6. Gunakan 4 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 ruas jahe dimemarkan.
8. Gunakan Bumbu yang dihaluskan:.
9. Sediakan 5 siung bawang putih.
10. Siapkan 8 siung bawang merah.
11. Sediakan 2 biji kemiri disangrai.
12. Gunakan 1 sendok teh merica.
13. Gunakan 1/2 sendok makan ketumbar.
14. Ambil 2 biji cabe merah besar.
15. Gunakan 2 ruas kunyit.
16. Gunakan secukupnya garam.
17. Ambil secukupnya gula.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep 🍩Donat Kentang empuk🍩 yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Ayam ingkung adalah ayam utuh termasuk jeroannya dimasak santan. Ciri khas makanan ini menggunakan ayam kampung jantan. Opor Ayam Goreng "Bu Ranti" adalah ayam goreng khas Pekalongan yang resepnya hanya dimiliki keluarga/keturunan Bu Ranti. Jika anda berkunjung ke kota Yogyakarta, rasanya belum lengkap jika belum mencicipi kuliner khas kota ini.

Langkah-langkah menyiapkan Ingkung Ayam:

1. Cuci bersih ayam dan siram dengan jeruk nipis dan garam sedikit, biarkan 15 menit..
2. Campur semua bumbu halus, dan balurkan ke ayam, diamkan 15 menit.
3. Masukan dalan wajan ayam, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan santan.
4. Masak ayam hingga lunak dan santan sisa sedikit.
5. Cara menyajikan pisah ayam dan santan yang tersisa, lengkapi ingkung ayam dengan sayur daun singkong atau daun pepaya muda dan sambal terasi..

Di Pajangan sendiri terdapat beberapa warung ayam ingkung, salah satu yang paling direkomendasikan adalah Ingkung Warung nDeso yang merupakan pelopor warung ayam ingkung di Guwosari, Pajangan. Harga ingkung tergantung dengan ukuran ayam. Ingkung merupakan kuliner khas Jawa yang berupa ayam kampung berbumbu dan dimasak utuh. Sajian yang menjadi bagian "Ubo Rampe" atau disebut sebagai kelengkapan untuk persembahan/sesaji ini biasa hadir di acara selamatan. Namun, kamu tak perlu menunggu ada acara untuk menikmati hidangan ini.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ingkung ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :