Ingkung Ayam Kampung. Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung. Warung makan Ingkung yang terkenal ada beberapa ya guys di Pajangan Bantul ini. Ayam ingkung sangat terkenal di Yogyakarta.

Ciri khas makanan ini menggunakan ayam kampung jantan. Ayam utuh satu ekor melambangkan kesucian dan sikap pasrah kepada Tuhan. Ingkung merupakan kuliner khas Jawa yang berupa ayam kampung berbumbu dan dimasak utuh.

Sedang mencari inspirasi resep ingkung ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ingkung ayam kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung. Warung makan Ingkung yang terkenal ada beberapa ya guys di Pajangan Bantul ini. Ayam ingkung sangat terkenal di Yogyakarta.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ingkung ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ingkung ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ingkung ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ingkung Ayam Kampung menggunakan 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ingkung Ayam Kampung:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung utuh.
2. Gunakan 1 1/2 liter santan kental.
3. Ambil 1 batang serai (memarkan).
4. Siapkan 5 cm lengkuas (memarkan).
5. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
6. Siapkan 4 lbr daun salam.
7. Sediakan Bumbu halus:.
8. Siapkan 8 siung Baput.
9. Ambil 5 siung Bamer.
10. Ambil 4 biji kemiri.
11. Ambil 1 sdt merica.
12. Sediakan 1/2 Sdm ketumbar.
13. Gunakan 2 buah cabe merah besar.
14. Gunakan secukupnya, garam, gula merah dan penyedap (jika suka).

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Tumis bunga pepaya cumi asin yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Sajian yang menjadi bagian "Ubo Rampe" atau disebut sebagai kelengkapan untuk persembahan/sesaji ini biasa hadir di acara selamatan. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Ingkung Ayam Kampung merupakan salah satu makanan khas Jawa yang berbahan dasar utama ayam yang dibumbui dan disajikan satu ekor utuh (tidak dipotong-potong perbagian layaknya sajian ayam yang umum ada di Indonesia). Ingkung dibuat dari ayam jago atau ayam jantan dengan umur tertentu.

Langkah-langkah menyiapkan Ingkung Ayam Kampung:

1. Cuci bersih ayam, biarkan utuh.. Lumuri ayam dengan bumbu halus (saya bagi dua, sebagian untuk melumuri ayam, sebagian untuk kuah) biarkan 15menit hingga bumbu meresap..
2. Masukkan ayam kedalam panci besar, tuang santang, tambahkan lengkuas, daun salam, saun jeruk serai dan bumbu halus. Masak di api kecil, tutup panci agar ayam matang sempurna..
3. Bolak balik ayam sesekali agar matang merata, masak terus hingga santan menyusut & habis terserap ayam. Matikan api.
4. Angkat ayam ke piring saji, hidangkan dengan sambal dan lalapan....
5. Jika ingin cepat matang dan mempersingkat waktu bisa menggunakan panci presto....

Ingkung ayam yang disajikan dengan tumpeng Ingkung adalah ayam kampung yang dimasak dan disajikan secara utuh. Dalam berbagai ritual tradisi di Jawa, ingkung menjadi bagian dari " ubo rampe " atau kelengkapan sesaji yang disajikan sebagai sajen untuk menemani hidangan lain dalam sajen seperti tumpeng. Cara membuat ayam lodho/lodo resep ayam lodho/lodo satu ekor ayam,dimakan dua orang langsung ludes habis,gak. Cara membuat nasi goreng jawa ini terbilang gampang. Bahan utama yang digunakan tidak lain dan tidak bukan adalah ayam kampung utuh yang sudah dibersihkan isi perutnya dan juga bulu-bulu serta kukunya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ingkung Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :