Ayam Lodho Khas Tulungagung Jawa Timur. Uniknya, ayam lodho dimasak dengan cara tradisional dengan menggunakan tungku, kayu bakar dan batok kelapa. Hal tersebut tentu bisa berpengaruh pada rasa dan orisinalitas ayam lodho khas Tulungagung. Ayam lodho yang disajikan biasanya berupa satu ekor ayam utuh.

Pemilik RM Pak To, Mohammad Toha mengatakan selain rasanya yang enak, Ayam Lodho ini bisa awet hingga seminggu. Resep Ayam Lodho Lengkap Dengan Cara Membuatnya. Ayam lodho adalah sebuah masakan yang tak hanya enak, namun masakan ini bisa dibilang super lezat serta nikmat.

Sedang mencari ide resep ayam lodho khas tulungagung jawa timur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho khas tulungagung jawa timur yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Uniknya, ayam lodho dimasak dengan cara tradisional dengan menggunakan tungku, kayu bakar dan batok kelapa. Hal tersebut tentu bisa berpengaruh pada rasa dan orisinalitas ayam lodho khas Tulungagung. Ayam lodho yang disajikan biasanya berupa satu ekor ayam utuh.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho khas tulungagung jawa timur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam lodho khas tulungagung jawa timur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam lodho khas tulungagung jawa timur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Lodho Khas Tulungagung Jawa Timur memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Lodho Khas Tulungagung Jawa Timur:

1. Gunakan 1 kg ayam kampung (me : belah 4).
2. Siapkan (Jika ayam broiler,kurangi santan cairnya krn cepat matang).
3. Ambil 1 buah kelapa (ambil santan kental 250 ml, santan cair 500 ml).
4. Siapkan 5 buah cabe rawit setan utuh (tambahanku).
5. Siapkan ⏩Bumbu A (Bumbu yang diulek kasar) :.
6. Ambil 1 sdm merica butiran.
7. Gunakan 1 sdm ketumbar butiran.
8. Ambil 1 sdt jintan.
9. Gunakan 100 g cabai rawit (me : 25 gram cabe rawit hijau).
10. Sediakan 2 sdt garam (me : 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt garam).
11. Ambil ⏩Bumbu B (Bumbu yang dihaluskan) :.
12. Gunakan 10 butir bawang merah.
13. Siapkan 10 siung bawang putih.
14. Ambil 5 cm kunyit.
15. Siapkan 4 cm jahe.
16. Ambil 2 cm kencur.
17. Gunakan 2 buah cabai merah keriting (me : 10 buah).
18. Sediakan ⏩Bumbu C (rempah cemplung) :.
19. Siapkan 3 cm lengkuas, geprek.
20. Ambil 3 batang serai, memarkan (me : 1 batang).
21. Gunakan 3 lembar daun jeruk purut.
22. Sediakan 2 lembar daun salam.
23. Siapkan 4 sdm minyak utk menumis.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Chicken popcorn with lemon sauce yang Lezat Tips Anti Gagal

Apalagi, jika ayam lodho dimakan bersama dengan nasi uduk serta urap sayur. Kali ini, kami akan memberikan resep ayam lodho khas Tulungagung, Jawa Timur. Ayam lodho menjadi salah satu menu khas Tulungagung, Jawa Timur. Sajian berkuah santan kental ini diracik dengan ayam kampung yang gurih empuk.

Cara menyiapkan Ayam Lodho Khas Tulungagung Jawa Timur:

1. Siapkan semua bahan. Pastikan sudah higienis. Kebetulan ini ayam kampungnya masih fresh, baru saja dipotong di tukang ayam. Hanya digarami secukupnya selama 5 menit, kemudian dicuci hingga bersih kesat. (lihat tips).
2. Panaskan panggangan teflon. Panggang ayam bolak balik hingga kecoklatan (masih setengah matang) kurleb10 menitan..
3. Bumbu A diulek kasar. Bumbu B diulek halus..
4. Tumis bumbu A terlebih dahulu hingga harum. Kemudian masukkan bumbu B, tumis sampai tanak beraroma harum dan tidak langu (bisa cek rasa langu tidaknya). Tuang santan cair, biarkan mendidih. Lalu masukkan ayam dan bumbu C (rempah cemplung). Masak hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup wajan (agar bumbu lebih meresap). Sesekali dibolak balik..
6. Setelah santan cair menyusut, masukkan santan kental dan cabe rawit setan utuh. Adukrata. Masak sampe santan mengental (bhs jawa : memblondho).. Cek rasa. Matikan kompor.
7. Sajikan. Lebih enak disimpan semalaman dan dipanaskan kembali esok hari. Biasanya disantap bersama nasi gurih /nasi uduk dan urap sayur..

Mungkin banyak sekali makanan khas di beberapa daerah yang menggunakan bahan baku atau bahan utama dari daging ayam. Namun dari masing-masing makanan khas tersebut tentu memiliki beragam keunikan dan kelebihan sendiri-sendiri. Salah satu makanan khas yang unik dan disukai banyak orang adalah Sego Lodho atau Nasi Lodho dari Tulungagung Jawa Timur. COM, SUKOHARJO - Masakan Ayam Lodho, mungkin terdengar cukup asing bagi sebagian masyarakat di Kabupaten Sukoharjo. Tak banyak rumah makan di Kabupaten Sukoharjo yang menyajikan makanan khas Tulungagung, Jawa Timur itu.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Lodho Khas Tulungagung Jawa Timur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :