Ayam lodho khas tulungagung. Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas Jawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Namun yang membedakan dari sajian ayam lodho ini.
Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar.
KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung.
Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.
Sedang mencari inspirasi resep ayam lodho khas tulungagung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho khas tulungagung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho khas tulungagung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam lodho khas tulungagung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas Jawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Namun yang membedakan dari sajian ayam lodho ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam lodho khas tulungagung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam lodho khas tulungagung menggunakan 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam lodho khas tulungagung:
- Gunakan 1/2 kg ayam.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Ambil 5 bawang putih.
- Sediakan 4 kemiri.
- Gunakan Sedikit kencur.
- Gunakan Sedikit jahe.
- Sediakan Cabai merah.
- Ambil Cabai rawit.
- Siapkan Tumbar.
- Ambil Merica.
- Sediakan Bahan cemplung :.
- Gunakan 5 lbr daun jeruk.
- Ambil 2 lbr daun salam.
- Sediakan 3 serai belah tengah.
- Sediakan Sedikit lengkuas geprek.
- Gunakan 10 cabai rawit.
- Gunakan Bahan pelengkap.
- Sediakan 1 bh santan kara.
- Gunakan 1 kaldu bubuk.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Gula.
- Siapkan 1 bh jerpis.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Tumis Jamur Tiram yang Sempurna Tips Anti Gagal
Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Ayam lodho khas Tulungagung ini adalah harta kuliner istimewa yang patut dicoba. (Foto: Shutterstock) Pernah mencoba Ayam Lodho? Selain kamu yang berasal dari Jawa Timur mungkin belum pernah menyicip kuliner khas Tulungagung ini. Masakan ayam kampung ini dibakar terlebih dahulu sebelum dimasak hingga empuk bersama.
Cara menyiapkan Ayam lodho khas tulungagung:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Marinasi sebentar.
- Bakar ayam yang sudah di marinasi, saya menggunakan teflon ya bun.
- Tumis semua bumbu halus dengan api sedang, lalu uleg lembut. Bisa juga pakai blender.
- Siapkan 1 ltr air, campur dengan sun kara.
- Didihkan santan, masukan bumbu halus. Masukan bahan cemplung.
- Jika sudah mendidih, masukan kaldu bubuk, garam,gula cek rasa.
- Biarkan santan menyusut. Jika kuah santan di rasa tinggal sedikit, ayam lodho sudah siap di sajikan ya bun ❤️.
Ternyata kota di Jawa Timur ini punya banyak makanan enak. Berikut ini resep ayam lodho, olahan daging ayam dari Tulungagung yang khas dan kaya bumbu. Uniknya, ayam lodho dimasak dengan cara tradisional dengan menggunakan tungku, kayu bakar dan batok kelapa. Hal tersebut tentu bisa berpengaruh pada rasa dan orisinalitas ayam lodho khas Tulungagung. Ayam lodho yang disajikan biasanya berupa satu ekor ayam utuh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam lodho khas tulungagung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :