Tengkleng Kambing. Tengkleng adalah olahan kambing yang dibuat dengan memanfaatkan bagian kaki, iga, tetelan, dan aneka jeroan. Bagian-bagian tersebut kemudian dimasak dengan rempah dan sedikit santan. Bumbu yang digunakan untuk membuat tengkleng sebenarnya mirip dengan gulai.

Jika kamu ingin mencoba membuat tengkleng. Tengkleng sejatinya mirip dengan gulai, tetapi jauh lebih encer. Kuah kaldunya membuat tubuh berkeringat apalagi jika ditambah cabai dalam jumlah banyak.

Sedang mencari inspirasi resep tengkleng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tengkleng kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Tengkleng adalah olahan kambing yang dibuat dengan memanfaatkan bagian kaki, iga, tetelan, dan aneka jeroan. Bagian-bagian tersebut kemudian dimasak dengan rempah dan sedikit santan. Bumbu yang digunakan untuk membuat tengkleng sebenarnya mirip dengan gulai.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tengkleng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tengkleng Kambing memakai 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tengkleng Kambing:

1. Sediakan 400 gram tulang iga (saya pake campur).
2. Sediakan Bumbu.
3. Sediakan 1 batang serai (geprek).
4. Siapkan 1 lembar daun salam.
5. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
6. Ambil 1 ruas lengkuas (geprek).
7. Gunakan 3 butir cengkeh.
8. Sediakan 1 potong kayu manis.
9. Gunakan 2 buah kapolaga.
10. Sediakan secukupnya garam.
11. Siapkan secukupnya gula.
12. Siapkan secukupnya merica bubuk.
13. Gunakan secukupnya penyedap (skip ok).
14. Siapkan 1 liter air (atau lebih).
15. Siapkan 65 ml santan instan.
16. Ambil Haluskan.
17. Gunakan 3 siung bawang putih.
18. Gunakan 4 siung bawang merah.
19. Sediakan 2 butir kemiri.
20. Sediakan 4 buah cabai rawit (sesuaikan keinginan).
21. Siapkan 1 ruas kunyit.
22. Siapkan 1 ruas jahe.
23. Gunakan 1/2 sdt ketumbar halus.
24. Siapkan secukupnya minyak untuk menumis.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Cilok Kenyal Kenyol yang Lezat Tips Anti Gagal

Baca juga: Resep Sate Buntel Kambing Khas Solo Anti Alot. Bagi kamu yang mendapat bagian tulang atau jeroan seperti usus, babat, paru, kepala, atau lidah kambing cobalah membuat tengkleng Solo. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Halo Sahabat Umiku semua bagaimana kabar Anda hari ini, pasti baik dan sehat bukan, nah kali ini kami ingin membahas mengenai masakan tengkleng yang super enak, masakan tengkleng ini bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, jadi tidak begitu aneh jika ada resep tengkleng kambing tanpa santan.

Cara menyiapkan Tengkleng Kambing:

1. Rebus tulang sampai 3/4 matang tiriskan buang air rebusan nya.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan disertai daun salam, daun jeruk, serai, cengkeh, kayumanis, kapolaga hingga harum.
3. Masukan tulang yang sudah direbus lalu aduk aduk sebentar dan masukan 1 liter air aduk kembali dan rebus hingga meresap dengan api kecil.
4. Setelah matang kuah menyusut masukan santan, aduk terus menerus sampai mendidih lalu matikan api. Tengkleng kambing siap disantap.
5. Karena suami tidak suka pedas, jadi ngakalin buat sendiri begini 😁😁😁.

KOMPAS.com - Tengkleng yang berbahan dasar tulang dan jeroan kambing ini sangat terkenal di Solo. Dulunya pada zaman penjajahan diperuntukan untuk orang miskin, tapi kini menjadi makanan favorit masyarakat semua kalangan. Baca juga: Sejarah Tengkleng khas Solo, Tercipta karena Kehabisan Bahan Pangan di Masa Penjajahan Jika ditarik lebih jauh, tengkleng memiliki sejarah yang cukup pilu. Cara Membuat Tengkleng Tulang Kambing Enak - Setelah sebelumnya kita mampir dikota hujan, kali ini kita berkunjung kekota pendidikan yaitu Yogyakarta. Yogyakarta adalah suatu daerah yang letaknya diprovinsi Jawa tengah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tengkleng kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :