Tape ketan hitam. Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil. Assalamu'alaikum,,,Hai semua, kali ini aku membuat tape ketan hitam, tape ini rasanya sdh sangat manis walau tanpa tambahan gila pasir, dan sangat lembut. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran.
Tape ketan hitam dan ketan putih merupakan salah satu makanan khas Sunda.
Makanan hasil fermentasi ini memiliki tekstur dan rasa yang khas.
Sedangkan tape ketan lebih banyak tersebar di berbagai wilayah Indonesia dengan ragam variasinya.
Anda sedang mencari ide resep tape ketan hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan hitam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tape ketan hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil. Assalamu'alaikum,,,Hai semua, kali ini aku membuat tape ketan hitam, tape ini rasanya sdh sangat manis walau tanpa tambahan gila pasir, dan sangat lembut. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tape ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tape ketan hitam memakai 5 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tape ketan hitam:
- Siapkan 400 gr ketan hitam.
- Siapkan 1 buah ragi.
- Gunakan 2 sdm gula pasir.
- Sediakan 500 ml air mendidih.
- Gunakan Daun pisang dan lidi secukupnya.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Semur Daging Sapi Empuk Simpel yang Lezat Tips Anti Gagal
Ada tape yang dibuat dari ketan putih, hijau, dan ada juga yang dari ketan hitam. Tape ketan hitam maupun putih sama enaknya. Ada rahasia tersendiri cara membuat tape bahan utama ketan hitam dan putih menghasilkan rasa manis dan bersoda. Manfaat Tape Ketan Hitam - Tape atau tapai, adalah salah satu makanan tradisional masyarakat Indonesia yang masih menjadi favorit hingga sekarang.
Langkah-langkah menyiapkan Tape ketan hitam:
- Cuci bersih ketan kemudian rendam selama 2 jam, tiriskan. Didihkan air dalam panci kukus, masukan ketan kemudian kukus selama 15 menit an..
- Siram ketan dengan air mendidih kemudian kukus kembali selama 10 menit. Angkat dan dinginkan dengan diratakan diatas nampan bersih hingga benar benar dingin..
- Haluskan ragi, ambyur ambyurkan ragi dan gula disemua bagian ketan. Ambil 1-2 sdm ketan bungkus dengan daun pisang ulangi hingga semua ketan terbungkus..
- Peram bungkusan ketan selama 2-4 hari ditempat yg gelap dan hangat. Setelah 2 hari buka tape jika sudah berbau manis dan ber air berarti tape sudah siap dikonsumsi..
Untuk mendapatkan manfaat tape ketan hitam, Anda tetap perlu mengontrol jumlah konsumsinya. Di tape ketan hitam terdapat alkohol yang tidak baik untuk jantung dan pembuluh darah. Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini. Tape Ketan Hitam Manis Tanpa Gula Dan Anti Gagal. Tape Ketan Hitam merupakan makanan yang terbuat dari ketan yang sudah dimasak lalu dilakukan proses fermentasi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tape ketan hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :