Ayam Lodho Khas Tulungagung. Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas Jawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Namun yang membedakan dari sajian ayam lodho ini.
Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar.
KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung.
Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.
Lagi mencari ide resep ayam lodho khas tulungagung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho khas tulungagung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas Jawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Namun yang membedakan dari sajian ayam lodho ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho khas tulungagung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam lodho khas tulungagung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam lodho khas tulungagung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Lodho Khas Tulungagung menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Lodho Khas Tulungagung:
- Sediakan 1/2 Ekor ayam kampung yang sudah di panggang.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Ambil 10 bawang merah.
- Siapkan 4 bawang putih.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Gunakan 1 cm kunyit.
- Gunakan 1 kemiri.
- Siapkan Ketumbar.
- Siapkan Merica.
- Ambil Pelengkap :.
- Ambil Laos di geprek.
- Gunakan Serai di geprek.
- Gunakan 2 Lombok kecil.
- Sediakan 3 Lembar daun salam.
- Gunakan Santan.
- Sediakan Daun Pre.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Snack MPASI 9m Bubur jagung manis saus santan yang Enak Tips Anti Gagal
Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Ayam lodho khas Tulungagung ini adalah harta kuliner istimewa yang patut dicoba. (Foto: Shutterstock) Pernah mencoba Ayam Lodho? Selain kamu yang berasal dari Jawa Timur mungkin belum pernah menyicip kuliner khas Tulungagung ini. Masakan ayam kampung ini dibakar terlebih dahulu sebelum dimasak hingga empuk bersama.
Langkah-langkah membuat Ayam Lodho Khas Tulungagung:
- Potong potong ayam sesuai selera, cuci bersih selanjutnya presto selama 20 menit.
- Gongso / tumis bumbu halus + serai + daun salam, tumis sampai harum.
- Setelah harum masukkan santan dan tambahkan garam + bumbe penyedap sesuai selera.
- Setelah semua tercampur dan rasanya pas, masukkan ayam yang sudah dipresto. Masak hingga matang Dan tambahkan irisan daun pre + Lombok kecil.
- Masak hingga matang, Dan siap di hidangkan.
Ternyata kota di Jawa Timur ini punya banyak makanan enak. Berikut ini resep ayam lodho, olahan daging ayam dari Tulungagung yang khas dan kaya bumbu. Uniknya, ayam lodho dimasak dengan cara tradisional dengan menggunakan tungku, kayu bakar dan batok kelapa. Hal tersebut tentu bisa berpengaruh pada rasa dan orisinalitas ayam lodho khas Tulungagung. Ayam lodho yang disajikan biasanya berupa satu ekor ayam utuh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Lodho Khas Tulungagung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :