Ayam Lodho Tulungagung. Ayam Lodho khas Tulungagung. ayam (sudah dibakar terlebih dahulu) • telur ayam rebus (optional) • daun jeruk • daun salam • Lengkuas • Jahe • Serai • cabe hijau kecil. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur.
Bagi yg gk bisa makan santan, tenang aja karena FiberCreme punya resep ayam lodho khas Tulungagung yg bebas dari santan.
Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.
Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas.
Sedang mencari ide resep ayam lodho tulungagung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho tulungagung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Lodho khas Tulungagung. ayam (sudah dibakar terlebih dahulu) • telur ayam rebus (optional) • daun jeruk • daun salam • Lengkuas • Jahe • Serai • cabe hijau kecil. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho tulungagung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam lodho tulungagung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam lodho tulungagung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Lodho Tulungagung menggunakan 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Lodho Tulungagung:
- Siapkan 1 kg ayam, potong sesuai selera.
- Sediakan bumbu untuk ungkep ayam :.
- Ambil secukupnya ladaku.
- Sediakan secukupnya garam, Gula.
- Gunakan 1 siung bawang putih haluskan.
- Sediakan bumbu halus :.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 ruas Laos.
- Ambil 4 butir kemiri.
- Gunakan 30 buah cabe lalapan / lbh (sesuai selera).
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah cabe hijau.
- Gunakan 1 buah cabe merah.
- Ambil 7 buah cabe rawit.
- Gunakan 2 buah santan sachet / 1butir kelapa.
- Sediakan bawang goreng.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Nastar 1 kg (Bahan sederhana rasa istimewa) yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Lodho ayam lain yang juga terkenal kelezatannya di Tulungagung yaitu Ayam Lodho Bu Yati. Berlokasi di Jalan Yos Sudarso, Karangwaru, Kecamatan Tulungagung. Penyajiannya hampir sama dengan Ayam Lodho Bu Sri, yaitu menggunakan pincuk daun pisang. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung.
Cara membuat Ayam Lodho Tulungagung:
- Ungkep ayam dg bumbu ungkep nya selama +/- 10 menit. Angkat Dan tiriskan.
- Grill ayam sampe kecoklatan.
- Goreng semua bumbu (kec daun jeruk) kemudian haluskan. Sisahkan bbrp biji cabe lalapannya utk dicampurkan pada masakan..
- Tumis bumbu yang Sudah dihaluskan sampai harum, tambahkan daun jeruk,Lada, garam Gula secukupnya td.
- Kemudian tambahkan sedikit air, masukkan ayam dan tambahkan santan kelapa nya.
- Setelah mendidih,masukkan sisa cabe lalapan yg sdh digoreng, Sajikan dengan ditaburi bawang goreng diatas nya.
- Siap dimakan dengan nasi putih hangat.
Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar. Bedanya, kalau lodho ayam ini pasti datang bersama urap sayur dan nasi gurih. Begitu dilahap jadi satu makin kaya rasa. Gurih, asin, manis, pedas dan wangi bakarannya sedap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lodho tulungagung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :