Hotteok (호떡) tradisional Korea - Korean Sweet Pancake.

Lagi mencari ide resep hotteok (호떡) tradisional korea - korean sweet pancake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal hotteok (호떡) tradisional korea - korean sweet pancake yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hotteok (호떡) tradisional korea - korean sweet pancake, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan hotteok (호떡) tradisional korea - korean sweet pancake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan hotteok (호떡) tradisional korea - korean sweet pancake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Hotteok (호떡) tradisional Korea - Korean Sweet Pancake memakai 14 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Hotteok (호떡) tradisional Korea - Korean Sweet Pancake:

1. Gunakan Adonan Hotteok.
2. Gunakan 300 gr terigu.
3. Sediakan 100 gr tepung ketan.
4. Gunakan 1 sdt garam.
5. Gunakan 1 sdm gula.
6. Siapkan 1 sdt ragi.
7. Sediakan 1 sdm minyak.
8. Ambil 100 ml air hangat.
9. Gunakan 150 ml air biasa.
10. Sediakan Isian Hotteok.
11. Gunakan 50 gr palm sugar.
12. Siapkan 1 sdm madu.
13. Ambil 1 sdt bubuk kayu manis.
14. Sediakan 1 gengam kacang sangrai.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Lemper Ayam/jajanan pasar yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Cara membuat Hotteok (호떡) tradisional Korea - Korean Sweet Pancake:

1. Campur ragi dan sedikit gula ke dalam 100ml air hangat, aduk sebentar lalu tutup rapat. Tunggu sekitar 10 menit sampai berbuih, yang menandakan ragi masih aktif dan siap digunakan..
2. Ayak tepung ketan dan tepung terigu..
3. Masukkan gula, garam dan minyak. Aduk rata.
4. Setelah 10 menit, tuang air ragi. Aduk rata. Tambahkan sisa air sedikit demi sedikit sambil diaduk..
5. Uleni hingga membentuk adonan. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan adonan selama 1 jam. Sambil menunggu adonan mengembang, buat isian..
6. Karena kacang yang dipakai masih mentah, sangrai dulu (goreng tanpa minyak). Jika sudah kering gosok kacang sambil ditekan agar kulitnya terlepas. Lalu cacah kasar kacang tanpa kulit agar tidak terlalu pahit..
7. Sisihkan kacang yang sudah dicacah kasar ke dalam mangkok, campur dengan gula, madu, dan bubuk kayu manis..
8. Aduk rata, koreksi rasanya. Sisihkan..
9. Setelah 1 jam, bagi rata adonan di sini saya bagi menjadi 11 adonan masing-masing kurang lebih 60 gr dengan timbangan. Kalau mau hasil lebih banyak bisa dibagi menjadi 40-50gr per adonan..
10. Lumuri tangan dengan tepung agar tidak lengket. Pipihkan adonan, beri isian kacang. Saya sengaja step by step tidak per adonan agar merata..
11. Rapatkan dan bentuk bulat adonan, pastikan setiap sisi adonan tidak terlalu tipis dan benar-benar rapat..
12. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng dengan api sedang cenderung kecil. Jika sudah panas masukkan adonan hotteok..
13. Saat adonan mulai kekuningan, tekan pelan adonan dengan spatula hingga memipih sesuai ketebalan yang diinginkan. Hati-hati jangan sampai adonan pecah..
14. Jika sudah mulai kecoklatan jangan lupa balik adonan. Goreng hingga coklat dan matang sempurna..
15. Hotteok siap disajikan. Dimakan saat masih hangat lebih enak dan cocok disantap saat hujan 🥰.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat hotteok (호떡) tradisional korea - korean sweet pancake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :