Ayam Lodho ala-ala Tulungagung. Lihat juga resep Ayam Lodho Khas Tulungagung enak lainnya. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.

Bahkan masakan Ayam Lodho menjadi suguhan wajib dalam perayaan ataupun upacara adat. Indonesia itu kaya raya akan nilai tradisi dan budaya bahkan kaya akan selera dan cita rasa. Masakan ayam lodho ini adalah salah satu resep khas daerah Tulungagung.

Anda sedang mencari ide resep ayam lodho ala-ala tulungagung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho ala-ala tulungagung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Ayam Lodho Khas Tulungagung enak lainnya. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho ala-ala tulungagung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam lodho ala-ala tulungagung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lodho ala-ala tulungagung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Lodho ala-ala Tulungagung menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Lodho ala-ala Tulungagung:

1. Siapkan 1 baby chicken utuh.
2. Ambil Bumbu halus:.
3. Gunakan 6 siung bawang merah.
4. Ambil 5 siung bawang putih.
5. Sediakan 2 cm jahe.
6. Sediakan 3 cm kunyit (panggang).
7. Gunakan 4 butir kemiri (panggang).
8. Siapkan 7 buah cabe merah.
9. Siapkan 1 sdm ketumbar.
10. Gunakan 1 sdm merica.
11. Siapkan Bumbu lainnya:.
12. Ambil 1 batang sereh agak besar.
13. Ambil 2 lembar daun salam.
14. Gunakan 2 cm lengkuas.
15. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
16. Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir.
17. Gunakan 400 ml Santan encer.
18. Sediakan 1 kaleng kecil santan (165 ml).
19. Gunakan 3 sdm minyak goreng.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Chicken wings / ayam drakor yang Lezat Tips Anti Gagal

Perpaduan ayam dan juga rempah-rempah membuat cita rasa ayam lodho sangat menggugah selera. Sepintas, masakan ini mirip dengan kare atau opor karena sama-sama memiliki kuah santan. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat.

Langkah-langkah membuat Ayam Lodho ala-ala Tulungagung:

1. Panggang baby chicken dengan suhu 160 derajat celsius selama 1.5 jam sambil dibolak-balik.
2. Sambil memanggang, haluskan semua bumbu halus..
3. Jika baby chicken sudah selesai dipanggang, sisihkan terlebih dahulu. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, setelah panas masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya. Tumis hingga wangi..
4. Setelah aroma bumbu sudah merebak, masukkan santan encer kemudian aduk-aduk. Setelah mendidih masukkan santan kalengnya, masukkan garam dan gula. Setelah beberapa saat masukkan baby chicken. Kecilkan apinya, sambil siram-siram ayamnya. Bolak balikkan ayam juga. Masak hingga 20 menit. Rasakan. Sesuaikan rasa. Jika santan sudah mengental dan keluar minyaknya, matikan kompor. Dan tadaaa....lodho siap disajikan. Selamat mencoba..

Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur. Kalo lebaran gni di Tulungagung tuh hrus ada menu AYAM LODHO, beda ya sama opor ayam, dri rasa beda jauh cman klihatannya aja mirip hehe. Paling sukak bgt Lodho apalagi buatan alm mama, cman belum sempet nulis resepnya dan inget cman beberapa doang 😭 Beruntung. Fimela.com, Jakarta Tulungagung meruapakan salah satu kota yang berada di di Jawa Timur. Tentunya kota ini memiliki makanan khas yang tak kalah enak dengan makanan khas dari daerah lainnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Lodho ala-ala Tulungagung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :