Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Ayam Lodho adalah makanan tradisonal yang berasal dari Trenggalek Jawa Timur. Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur.

Sedang mencari inspirasi resep ayam lodho yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam lodho yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Lodho memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Lodho:

1. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung.
2. Gunakan 1000 ml santan.
3. Sediakan 10 biji cabai rawit.
4. Sediakan 1 batang serai.
5. Gunakan 2 lembar daun salam.
6. Ambil 2 lembar daun jeruk.
7. Gunakan 1 ruas jari lengkuas.
8. Ambil Bumbu Halus:.
9. Sediakan 4 siung bawang merah.
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Gunakan 7 cabai keriting.
12. Gunakan 5 cabai rawit.
13. Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
14. Sediakan 5 butir merica.
15. Siapkan 1/2 ruas jari kunyit.
16. Sediakan 1/2 ruas jari jahe.
17. Gunakan 2 butir kemiri.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Cumi goreng tepung yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Lodho:

1. Cuci bersih ayam panggang hingga setengah matang,sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan serai,lengkuas,daun salam,daun jeruk dan tumis hingga pecah minyak.
3. Masukkan ayam,santan dan bumbu ke dalam panci,masak hingga mendidih.
4. Masukkan cabai rawit,koreksi rasa dan masak hingga matang.

Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam lodho yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :