Rica-Rica Ayam Manado. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
KOMPAS.com - Rica-rica merupakan salah satu bumbu bercita rasa pedas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.
Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.
Sedang mencari ide resep rica-rica ayam manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam manado yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica-rica ayam manado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-Rica Ayam Manado memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-Rica Ayam Manado:
- Siapkan Bumbu diuleg:.
- Sediakan 1/4 kg cabe merah besar.
- Gunakan 12 cabe rawit merah (atau sesuai selera).
- Siapkan 2 cm jahe.
- Ambil 4 cm kunyit.
- Ambil 10 bawang merah.
- Siapkan 5 bawang putih.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Sediakan Bahan Geprek/kerat:.
- Ambil 3 daun salam.
- Siapkan 2 batang serai (ambil putihnya aja-geprek).
- Gunakan 3 cm Lengkuas.
- Ambil 4 lembar daun jeruk.
- Ambil secukupnya Garam, gula dan royco.
- Sediakan 3 gelas air matang.
- Sediakan Bahan Cemplung:.
- Gunakan 2 kg ayam potong (digosok sedikit garam dan lemon, cuci lalu goreng hingga coklat muda/setengah matang).
- Sediakan 1 mangkuk daun kemangi.
- Siapkan 1 butir tomat merah (dipotong-potong).
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Sambal Ayam Geprek Tanpa Minyak yang Lezat Tips Anti Gagal
Beragam kuliner khas Indonesia memiliki ciri khas cita rasa daerah masing-masing. Pada masakan Manado dikenal dengan cita rasa pedas, menurut sejarah masyarakat Manado merupakan keturunan suku Minahasa yang memiliki filosofi hidup yang unik. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat.
Langkah-langkah membuat Rica-Rica Ayam Manado:
- Siapkan semua bahan.
- Siapkan semua bumbu.
- Panaskan 5 sendok makan minyak goreng, tumis semua bumbu uleg dan bumbu cemplung hingga harum (kecuali air matang), masukan ayam, beri air aduk kembali, koreksi rasa lalu biarkan diatas api selama 15 menit. Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk sebentar lalu angkat..
- Siap dihidangkan🙏🏻.
Hidangan khas Manado ini memiliki rasa yang. Salah satunya adalah ayam Rica-rica khas Manado. Rasa pedas dan aroma wangi dari kemangi pada ayam rica-rica tersebut dapat memanjakan lidah. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica-rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer di Tanah Air, tidak hanya di Sulawesi, tetapi juga disukai hingga ke pulau Jawa dan daerah nusantara lainnya. Manado, BeritaManado.com - Ayam Rica-rica adalah satu dari berbagai makanan khas suku Minahasa -yang secara nasional lebih dikenal dengan sebutan orang Manado dari Provinsi Sulawesi Utara-.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica ayam manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :