Ayam Rica-rica (Ala Manado). Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Manado, ibu kota Sulawesi Utara, terkenal dengan kulinernya yang kaya bumbu dan rempah. Salah satu yang terkenal adalah ayam rica-rica dengan bumbu khas yang pedas dan sedap. Kalau kamu ngiler atau kangen nikmatnya ayam rica-rica, sebaiknya bikin saja di rumah.

Sedang mencari ide resep ayam rica-rica (ala manado) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica (ala manado) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica (ala manado), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica (ala manado) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica-rica (ala manado) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-rica (Ala Manado) menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rica-rica (Ala Manado):

1. Ambil 1/4 kg ayam potong.
2. Gunakan secukupnya daun kemangi.
3. Siapkan 1 batang sereh, memarkan.
4. Sediakan 2 lembar daun jeruk, iris-iris.
5. Ambil 2 lembar daun salam.
6. Sediakan secukupnya gula, garam, penyedap rasa.
7. Sediakan secukupnya air.
8. Sediakan secukupnya minyak goreng.
9. Ambil Bumbu halus.
10. Gunakan 2 buah cabai merah besar.
11. Siapkan 6 buah cabai rawit.
12. Siapkan 4 siung bawang merah.
13. Ambil 3 siung bawang putih.
14. Sediakan 2 butir kemiri.
15. Sediakan 1 cm lengkuas.
16. Gunakan 1 cm kunyit.
17. Gunakan 1 cm jahe.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam kecap super endes yang Enak Tips Anti Gagal

Berikut ini resep dan cara bikinnya yang mudah. Lihat juga resep Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 enak lainnya. KOMPAS.com - Rica-rica merupakan salah satu bumbu bercita rasa pedas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.

Cara membuat Ayam Rica-rica (Ala Manado):

1. Siapkan semua bahan..
2. Rebus ayam yang sudah dibersihkan dengan diberi garam sedikit. Setelah matang angkat dan tiriskan. Lalu goreng setengah matang, jika sudah sisihkan terlebih dahulu..
3. Rajang semua bumbu halus, lalu haluskan, bisa diulek atau diblender..
4. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu sampai harum. Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, gula, garam, penyedap rasa dan air secukupnya(bisa gunakan air kaldu), aduk rata..
5. Masukkan ayam lalu aduk rata, jangan lupa tes rasa..
6. Jika air agak menyusut dan ayam sudah matang tambahkan daun kemangi dan aduk kembali, setelah daun layu matikan api dan sajikan..

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Salah satu kota yang paling terkenal dengan masakan yang pedas adalah Manado, resep ayam rica-rica merupakan salah satunya. Dalam bahasa Manado, kata 'rica' diartikan 'cabai' atau kata lain pedas. Ayam Rica-Rica Manado Ala Jeanette Agatha. Bumbu Halus : Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-rica (Ala Manado) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :