Lidah Kucing. Lidah Kucing, also known as cat's tongue cookies, are delicious buttery treats with crispy edges, a soft centre and nostalgia-tinted sweetness. They share a resemblance in texture to French almond tuile cookies, except they're more 'cakey.' During the Dutch colonial era, these cookies were called Katte Tong and were adapted in Indonesia. What a cute name for a cookie treat!
These biscuits are commonly served during Hari Raya, and are a huge hit among kids.
Sprinkle some hundreds and thousands on it or even dip it in chocolate before adding sprinkles.
A cat's tongue cookie is a popular snack in Indonesia,known as Lidah Kucing.
Sedang mencari inspirasi resep lidah kucing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lidah kucing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lidah Kucing, also known as cat's tongue cookies, are delicious buttery treats with crispy edges, a soft centre and nostalgia-tinted sweetness. They share a resemblance in texture to French almond tuile cookies, except they're more 'cakey.' During the Dutch colonial era, these cookies were called Katte Tong and were adapted in Indonesia. What a cute name for a cookie treat!
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lidah kucing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lidah kucing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lidah kucing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lidah Kucing memakai 6 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lidah Kucing:
- Ambil 375 gr butter + margarin (me: bakermix anchor).
- Siapkan 200 gr gula halus.
- Ambil 200 ml putih telur (dari 6 btr telur).
- Ambil 2 sachet vanilli bubuk.
- Ambil 1 sachet susu bubuk full cream dancow.
- Gunakan 300 gr terigu (me: kunci).
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Fuyunghai telur baso ayam yang Lezat Tips Anti Gagal
The name is cat's tongue(Lidah Kucing) because The cookie shaped like a cat's tongue. Kue lidah kucing is a small Indonesian biscuit shaped somewhat like a cat's tongue (long and flat). This cookie is Dutch-influenced cookie due to historical tie between Indonesia and the Netherlands. In the Netherlands, this cookie known as katte tong, and ultimately derived from European cat tongue biscuit.
Langkah-langkah membuat Lidah Kucing:
- Kocok putih telur hingga mengembang, kalau di balik tidak tumpah, sisihkan. * Cuci bersih kocokan mixer. Kocok butter, margarin, gula halus dan vanilli hingga mengembang ± 5 menitan..
- Masukan susu dan tepung terigu yang sudah di ayak sedikit², aduk hingga tercampur rata dengan spatula. * Kemudian masukan sedikit² putih telur yang sudah dikocok mengembang tadi, aduk balik perlahan dengan spatula hingga tercampur rata..
- Masukan adonan kedalam plastik segitiga Δ, gunting ujungnya agak lebar sekitar 1 cm an. * Semprot / tuang adonan ke loyang lidah kucing yang sudah di oles margarin..
- Kemudian panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sekitar 10 menitan, panggang hingga matang. Panas oven sesuaikan kompor masing² ya... * Saya pakai otang dengan api sedang dan pintunya saya buka sedikit supaya tidak mudah gosong lidah kucingnya. dan hasilnya lebih renyah kress kress 😋.
In Indonesia, kue lidah kucing is widely known. Lidah Kucing means cat tongue so it pretty much looks like a tongue. I haven't made Lidah Kucing for sometimes now, I will posted as soon as I make it. Kue lidah kucing termasuk dalam jajaran kue kering yang diadaptasi dari hidangan asal Belanda. Bentuk kue unik ini sendiri terlihat seperti lidah dari kucing tipis dan juga memanjang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lidah Kucing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :