Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam memakai 24 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam:

1. Gunakan 1/2 ekor ayam (6 potong).
2. Sediakan 1 buah Jeruk nipis/ lemon.
3. Ambil 3 buah tahu coklat (Belah segitiga) Tambahan aja bund boleh skip.
4. Siapkan 2 Gelas air.
5. Ambil 1 bungkus lada bubuk.
6. Sediakan 1 sdt masako.
7. Ambil 1 sdt gula.
8. Sediakan 1 sdt garam.
9. Sediakan secukupnya Minyak.
10. Sediakan Bumbu halus.
11. Gunakan 7 siung bawang merah.
12. Ambil 4 siung bawang putih.
13. Siapkan 4 buah kemiri.
14. Sediakan 1 telunjuk kunyit.
15. Ambil 1 sdt kunyit bubuk (sesuai selera mau kuningnya Semana).
16. Sediakan 1/2 sdt jinten.
17. Gunakan 1 ruas jahe.
18. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
19. Sediakan Cemplung.
20. Siapkan 1 ruas Lengkuas (Geprek).
21. Ambil 1 batang Sereh (Geprek).
22. Ambil 2 lembar Daun salam.
23. Sediakan 3 lembar Daun jeruk.
24. Ambil 3 buah cabai rawit.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam Bakar Teflon ah Mantap yang Enak Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam:

1. Bersihkan ayam lalu lumurin jeruk nipis sisihkan.
2. Blender semua bumbu halus.
3. Rebus ayam setengah matang tiriskan buang air nya.
4. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali cabai rawit) di api kecil sampai harum dan matang.
5. Masukin ayam diaduk rata agar bumbunya nempel ke semua ayam.
6. Masukin 2 gelas air (secukupnya sampai ayam terendam).
7. Masukin santan diaduk rata.
8. Masak sampai air nya agak surut dan ayam nya matang (sesekali diaduk bund agar santan nya tidak pecah) di api sedang.
   
9. Koreksi rasa.
10. Ayam sudah matang, masukin tahu dan cabai rawit diaduk rata dan masak sebentar di api kecil.
11. Opor Ayam nya bisa langsung disantap bund pakai sambal lebih mantap.

Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Indonesian chicken curry is based on an aromatic combination of coconut milk and numerous spices such as lemongrass, tamarind, cinnamon, galangal, palm sugar, coriander, garlic, and shallots. The dish is typically prepared with bone-in pieces such as thighs or drumsticks, or sometimes even a whole chicken that is cut into pieces.. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :