Tape Ketan.

Anda sedang mencari ide resep tape ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tape ketan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tape ketan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tape Ketan memakai 6 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tape Ketan:

1. Sediakan 250 gr beras ketan kualitas bagus.
2. Ambil 1 keping ragi tape.
3. Siapkan 1 peres sdm gula pasir.
4. Gunakan 100 ml air panas.
5. Sediakan Pasta pandan.
6. Ambil 1 lembar Daun pandan.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Opor ayam khas lebaran yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Tape Ketan:

1. Cuci bersih beras ketan hingga air rendamannya bersih. Saya 6x bilas. Lalu rendam beras ketan beri sedikit pewarna pandan (jangan terlalu banyak biar warnanya cantik) diamkan selama 6 jam.
2. Setelah 6 jam tiriskan beras ketan. Lalu kukus selama 15 menit dengan api sedang beserta daun pandan. Setelah 15 menit keluarkan tape lalu siram dengan 100 ml air panas...sedikit sedikit saja sambil dilihat tekstur berasnya. Jika sudah cukup empuk hentikan pemberian air. Disini gunakan entong atau spatula atau sendok yaa..
3. Kukus kembali beras ketan selama 20 menit dengan api besar. Cek air rebusan ya. Setelah 20 menit keluarkan ketan lalu dinginkan diwadah saya memakai nampan...ratakan ketan (ingat jangan kena tangan tetep pakai sendok atau entong) dinginkan sampai benar-benar dingin..
4. Setelah dingin taburkan ragi tape yang sudah dihaluskan dengan saringan teh biar merata. Aduk hingga rata semua ketan terkena ragi. Lalu taburkan gula pasir aduk rata lagi..
5. Masukan ketan ke cup isian sesuai selera. Lalu simpan di wadah yang tertutup (saya dandang) lalu lapisi bagian atas dengan serbet kemudian tutup rapat. Biarkan ketan berfermentasi selama minimal 2 malam. Dan jangan sekali kali dibuka..
6. Setelah 3 malam hasil tape nya berhasil. Aroma ketika dandang dibuka wangi sekali dan tapenya pun berair banyak tidak keruh dan yang pasti manis..
   

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tape Ketan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :