Ayam Rica Manado. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

KOMPAS.com - Rica-rica merupakan salah satu bumbu bercita rasa pedas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Anda sedang mencari ide resep ayam rica manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica manado yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica manado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica manado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica manado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica Manado memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica Manado:

1. Gunakan 1 ekor ayam kmpung potong kecil, balur dg kunyit+jeruk nipis+garam.
2. Siapkan 3 batang serai.
3. Siapkan 5 lembar daun jeruk, iris halus.
4. Siapkan 6 lembar daun salam.
5. Ambil 1 lembar daun pandan, remas.
6. Sediakan 3 ikat kemangi.
7. Sediakan secukupnya bawang daun.
8. Sediakan Secukupnya garam + penyedap.
9. Sediakan Haluskan :.
10. Ambil 15 buah cabe besar.
11. Sediakan 20 buah cabe rawit (sesuai selera).
12. Ambil 11 siung bawang merah.
13. Gunakan 10 siung bawang putih.
14. Ambil sedikit jahe (1-2cm).
15. Gunakan 5 butir kemiri.
16. Siapkan 3 cm kunyit.
17. Ambil 2 ruas lengkuas.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ayam kukus rica goraka yang Sempurna Tips Anti Gagal

Salah satu kota yang paling terkenal dengan masakan yang pedas adalah Manado, resep ayam rica-rica merupakan salah satunya. Dalam bahasa Manado, kata 'rica' diartikan 'cabai' atau kata lain pedas. Manado, ibu kota Sulawesi Utara, terkenal dengan kulinernya yang kaya bumbu dan rempah. Salah satu yang terkenal adalah ayam rica-rica dengan bumbu khas yang pedas dan sedap.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica Manado:

1. Ayam yg sudah dibaluri diamkan 15 menit, goreng 1/2 matang.
2. Tumis bumbu halus + daun jeruk + daun salam+ pandan + serai, api kecil sampai wangi.
3. Masukkan ayam gr 1/2matang tadi, aduk sampai tercampur rata, +air secukupnya, biarkan godok sampai bumbu meresap & ayam empuk.
4. Terakhir masukkan kemangi dan daun bawang, oseng2 sampai layu dan wangi.
5. Siap sajikan!.

Kalau kamu ngiler atau kangen nikmatnya ayam rica-rica, sebaiknya bikin saja di rumah. Berikut ini resep dan cara bikinnya yang mudah. Kuliner Manado begitu beragam, bumbu rempah-rempahnya lengkap, sehingga rasanya jadi khas dan sedap. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :