Tape Ketan Hitam.
Sedang mencari inspirasi resep tape ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan hitam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tape ketan hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tape ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tape Ketan Hitam menggunakan 4 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tape Ketan Hitam:
- Ambil 500 gram beras ketan hitam.
- Gunakan 2 keping ragi tape (karena ragi kecil).
- Ambil 250 ml air panas.
- Ambil Secukupnya daun pisang untuk alas dan penutup.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ikan Kembung Goreng yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Langkah-langkah menyiapkan Tape Ketan Hitam:
- Bersihkan beras ketan. Lalu rendam 2x24 jam dengan ditutup. Ganti air setelah 12 jam sekali dengan air bersih..
- Setelah 2x24 jam, bersihkan beras ketan. Lalu kukus beras ketan selama 30 menit..
- Keluarkan beras ketan yg sudah dikukus, pindahkan ke panci, beri air panas, lalu aduk dan tutup panci. Biarkan 30 menit. Aduk setiap 15 menit agar air meresap ke semua beras ketan. Lalu kukus lagi beras ketan selama 30 menit lagi sampai matang & empuk..
- Setelah matang, keluarkan dari panci dan taruh di wadah lebar. Biarkan sampai benar-benar dingin. Boleh dikipasi dengan kipas angin agar cepat dingin..
- Setelah ketan hitam benar-benar dingin, taburi ragi (yg telah dihancurkan & dijemur) di atas ketan hitam dengan rata sedikit demi sedikit ke semua bagian ketan hitam..
- Simpan dalam wadah bersih & kering. Beri alas daun pisang, tutup juga dengan daun pisang atasnya lalu penutup wadahnya. Diamkan selama sekitar 2 hari 2 malam. Jika tape sudah manis, masukkan ke dalam kulkas..
- Setelah 2 hari 2 malam, tape ketan hitam ini sama sekali tidak pakai gula tapi masih manis..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tape Ketan Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :