Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan.
Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur.
Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.
Sedang mencari inspirasi resep ayam lodho yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam lodho yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Lodho menggunakan 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Lodho:
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Gunakan Bumbu halus.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Ambil 2 buah cabe merah.
- Gunakan Cabe rawit (sesuai selera).
- Ambil 1/2 sdt asam jawa.
- Sediakan 1 ruas kencur.
- Gunakan 1 cm ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Siapkan Bumbu geprek.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 batang serai.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Siapkan Bahan lain.
- Gunakan 10 buah Cabe rawit utuh.
- Siapkan 1 sdt Gula merah.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Ambil 1/2 sdt Kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdm Margarin.
- Sediakan 65 ml santan instan.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ulukutek oncom+leunca yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Tempat ini sangat terkenal akan citarasa ayamnya yang khas dan lezat bahkan tempatnya pun cukup nyaman dan luas. Yuk, Coba Resep Ayam Lodho Menu Kudapan di Hari yang Fitri. Tidak terasa sebentar lagi ibadah puasa kita akan berakhir dalam beberapa hari. Momen yang di tunggu umat Islam di Indonesia sebagian besar adalah hari raya Idul Fitri.
Langkah-langkah membuat Ayam Lodho:
- Cuci bersih ayam. Panggang dengan dioles margarin merata. Panggang hingga kecoklatan sisi sisinya..
- Haluskan bumbu halus. Saya skip cabe rawit..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Setelah wangi masukan bumbu geprek..
- Masukan ayam aduk rata kemudian masukan air..
- Setelah mendidih masukan santan dan bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk. Masukan juga cabe rawit utuh. Masak hingga ayam matang dan cabe rawit layu..
Dimana pada hari sakral tersebut, kita bisa merayakan mudik lebaran atau istilahnya pulang ke kampung. Ayam lodho Rasatama termasuk tempat daftar makan di kediri , dan rasa beda dengan ayam lodho di tulungagung , beda pula ayam lodho blitar dan beda ayam lodho di malang Restoran suasana Jawa dengan menu ayam ingkung kampung pilihan, yang terletak di desa Ngadiluwih, Kediri, Jawa Timur, Blogging, Freelance Desain, Pembuatan, dan Manajemen Website, Blog, Wordpress Themes, Webpreneurship, Rumah. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Lodho yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :