Kuah Kari Kentang (Martabak Har). Bismillah Kalau beli martabak har, favorit banget dengan kuah kari kentangnya. Ini hanya resep kuah kari kentang dan saos cabenya saja ya Martabaknya sy menggunakan resep sy sendiri dan pernah sy tulis. Sedangkan untuk martabak har nya, seperti membuat martabak.

Kuah karinya berbeda dengan kari ala India yang umumnya sangat kaya bumbu, kental dan beraroma kuat. Yang berbeda dari Martabak Har adalah kuah yang menemani hidangan martabak ini. Kuah Kari yang kental yang disajikan dalam mangkuk berbentuk seperti botol aladin, tapi digosok tidak keluar jin nya, Berbeda dengan kuah martabak biasa, yang biasanya berasa manis dan dominasi cuka, kecap dan saos.

Sedang mencari ide resep kuah kari kentang (martabak har) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah kari kentang (martabak har) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah kari kentang (martabak har), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kuah kari kentang (martabak har) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Bismillah Kalau beli martabak har, favorit banget dengan kuah kari kentangnya. Ini hanya resep kuah kari kentang dan saos cabenya saja ya Martabaknya sy menggunakan resep sy sendiri dan pernah sy tulis. Sedangkan untuk martabak har nya, seperti membuat martabak.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kuah kari kentang (martabak har) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kuah Kari Kentang (Martabak Har) menggunakan 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kuah Kari Kentang (Martabak Har):

1. Sediakan Kuah kari :.
2. Gunakan 200 gr daging, iris kecil.
3. Sediakan 250 gr kentang, rebus, tiriskan, haluskan kasar.
4. Ambil 1 sachet santan instant 65 ml + 400 ml air.
5. Gunakan 1 batang daun kari (ambil daunnya).
6. Sediakan 4 butir kapulaga.
7. Sediakan 4 butir cengkeh.
8. Gunakan 2 butir bunga lawang.
9. Gunakan 8 cm kayu manis.
10. Ambil 1 sdm terigu cairkan dengan air.
11. Sediakan Bumbu halus kuah kari :.
12. Gunakan 5 siung bawang merah.
13. Sediakan 3 siung bawang putih.
14. Gunakan 5 cabe merah, boleh lebih sesuai selera.
15. Ambil 1 ruas kunyit.
16. Ambil 1/2 sdm ketumbar.
17. Gunakan 1/2 sdt jinten.
18. Siapkan 1/4 sdt pala.
19. Ambil 1/2 sdt merica.
20. Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur.
21. Ambil Saos cabe (campur) :.
22. Siapkan 1 sdm kecap asin.
23. Ambil Secukupnya irisan cabe hijau (bisa dicampur cabe rawit hijau).
24. Siapkan 100 ml air matang.
25. Siapkan 1/2 sdt cuka.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Paha Ayam Bawah, Masak Kecap yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Martabak Har, sangat berbeda kuah karinya. Pembuatan martabak kuah kari (Wahyu/detikTravel) "Kuahnya dari santan sama kentang ditumbuk, tapi tidak begitu hancur. Dalam kuah kari martabak HAR juga terdapat irisan kentang dan daging kambing yang kemudian diberi cuka untuk menambah rasa asam dan irisan kecil cabai rawit. Kini sudah dibuka cabang barunya di Radio Dalam, mari yuk kita berkunjung.

Langkah-langkah membuat Kuah Kari Kentang (Martabak Har):

1. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daging, serta bumbu lain (selain kentang, santan dan terigu). Rebus hingga daging empuk (sy di presto)..
2. Setelah daging empuk, masukkan kentang yg sudah dihancurkan, terigu yg dicairkan dan santan. Masak hingga mengental dan matang (tidak terasa terigunya). Bisa ditambahkan air bila terlalu kental. Koreksi rasa, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur..
3. Saos cabe : Campur semua bahan.
4. Note : Alternatif bumbu halus kuah kari : Haluskan bawang merah, bawang putih dan campur dgn 1 sdm kari bubuk. Bisa ditambahkan cabe jika ingin lebih pedas..
5. Sajikan martabak dengan menyiramnya dengan kuah kari dan saos cabe. Resep martabak versi sy disini. (lihat resep).

Martabak Har Cabang Radio Dalam Martabak Har Cab Jakarta Jl. Masih di kota Palembang, ada makanan yang wajib dicicip yakni martabak Har. Martabak telur gaya India ini disajikan dengan kuah kari kental berempah. Martabak kari Palembang, alias martabak HAR, disajikan dengan kecap asin dengan irisan cabe dan semangkok kuah kari yang berisi kentang dan sedikit daging, kayaknya sih daging sapi. Martabaknya sendiri menggunakan adonan yang sama dengan roti cane dan roti prata, tapi diisi dengan hanya telor bebek, sehingga rasanya cenderung gurih hambar.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kuah Kari Kentang (Martabak Har) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :