Mangut Lele. Mangut Lele Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut Lele Mbah Marto, Tersembunyi Namun Melegenda di Jogja dan Menasional.

Mangut Lele Mbah Marto, Mengambil Santapan Langsung Dari Dapur Tradisional. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.

Sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Mangut Lele Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut Lele Mbah Marto, Tersembunyi Namun Melegenda di Jogja dan Menasional.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele menggunakan 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Lele:

1. Ambil 15 ekor lele ukuran kecil.
2. Sediakan 15 siung bawang merah.
3. Ambil 6 siung bawang putih.
4. Gunakan 3 butir kemiri.
5. Siapkan 2 cm ruas kunyit.
6. Siapkan 1 cm kencur.
7. Siapkan 15 buah cabe rawit.
8. Siapkan 3 lembar daun salam.
9. Ambil 3 lembar daun jeruk.
10. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
11. Siapkan 2 cm ruas jahe.
12. Siapkan 2 cm Lengkuas.
13. Gunakan 2 buah tomat.
14. Siapkan Segenggam daun kemangi.
15. Gunakan 1 bungkus kara instan kecil.
16. Sediakan Gula.
17. Gunakan Garam.
18. Gunakan jika perlu Kaldu jamur,.
19. Ambil Jeruk nipis.
20. Siapkan 1 sdt ketumbar.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Brownies Kukus (6 telur Ny. Liem) yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Saking banyaknya, varian hidangan ikan lele juga bermacam-macam, mulai dari yang berkuah, goreng kering, dibakar, diasapi dan masih banyak varian lain. Saya terpaksa berhenti beberapa kali untuk membuka Google Maps, memastikan lokasi yang saya tuju tidak terlewat. Try to eat Mangut Lele Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food, botox ayam/ steamed chichken with banana leaf and that you must pick it with yourself at their kitchen's.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele:

1. Bersihkan ikan lele kemudian lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan..
2. Haluskan 2 siung bawang putih, ketumbar dan garam. Pindah ke wadah, tambah air. Gunakan untuk merendam lele. Rendam lele kurang lebih 15 menit..
3. Goreng lele hingga matang..
4. Siapkan bumbu halusnya. Sangrai bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan kencur. Bawang saya potong agar nanti lebih mudah dihaluskan. Sangrai sebentar hingga beraroma dan agak empuk. Cabe bisa ditumis sekalian. Cabe saya tambahkan belakangan karena sekalian buat bumbu untuk menu mpasi..
5. Haluskan bumbu. (Bumbu halus saya kurangi 1/2 sdt untuk menu mpasi). Jangan lupa haluskan sebagian cabe juga jika ingin rasa pedas..
6. Tumis bumbu halus..
7. Tambahkan cabe utuh, serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam dan tomat. Kemudian tambah air..
8. Tambahkan santan dan kemangi..
9. Masukkan lele yang telah digoreng..

Sensasi pedas ini semakin menambah nikmat. Bagi yang tak suka pedas, kami sarankan tetap mengambil lauk mangut lelenya karena jika tidak memakai lele akan sayang sekali sudah jauh-jauh ke warung ini. Nah, selain warung mangut ikan beong di Kembanglimus Borobudur, di Magelang ada satu lagi warung makan yang menyediakan menu andalan masakan mangut ikan. Terletak di desa Prumpung, kelurahan Tamanagung, kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang. Memang sih, lokasinya agak jauh kalau dari pusat kota Magelang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :