Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam. Salah satu ayam lodho terkenal dan memiliki rasa yang lezat adalah tempat makan ayam lodho Pak Yusuf.

Lagi mencari ide resep ayam lodho yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Lodho memakai 24 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Lodho:

1. Siapkan 7 potong ayam (sy 4 potong).
2. Siapkan 1 buahjeruk nipis.
3. Gunakan 15 buah Cabe rawit (sy tdk skip).
4. Gunakan 3 lembar daun salam.
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
6. Ambil 1 Ruas Lengkuas (sy skip).
7. Ambil 1 batang sereh.
8. Siapkan 1 satchel santan instan (sy 2 sdm makan santan bubuk).
9. Siapkan Secukupnya air.
10. Siapkan Secukupnya gula pasir.
11. Siapkan Secukupnya garam.
12. Sediakan Secukupnya Minyak untuk menumis.
13. Siapkan Bumbu Halus :.
14. Siapkan 6 siung bawang merah.
15. Ambil 8 siung bawang putih (Saya 4 siung bawang putih besar2).
16. Siapkan 2 Buah Cabe merah besar (sy skip).
17. Sediakan 5 Buah cabe Kriting (sy 4 buah).
18. Ambil 2 Buah Cabe Rawit (tambahan dari Saya).
19. Ambil 5 butir kemiri (sy 3 Butir).
20. Gunakan 1 ruas kunyit.
21. Sediakan 1 Ruas jahe.
22. Ambil 4 cm kencur (Saya 2 cm).
23. Gunakan 1 sdt Lada bubuk (sy 1/2 sdt Lada utuh).
24. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk (sy 1/2 sdt ketumbar utuh).

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Telur Balado yang Sempurna Tips Anti Gagal

Tempat ini sangat terkenal akan citarasa ayamnya yang khas dan lezat bahkan tempatnya pun cukup nyaman dan luas. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Lodho:

1. Cuci bersih ayam, beri sedikit Garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 Menit. Setelah itu bakar dengan teflon hingga ayam mengeluarkan minyak..
2. Cuci bersih semua bumbu, bakar sebentar kunyit, kemudian Haluskan. Setelah it siapkan wajan beri sedikit minyak goreng biarkan agak panas, kemudian tumis bumbu hingga berbau Harum..
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, aduk rata, masak sebentar, Setelah itu Masukkan ayam kemudian aduk rata, masak sebentar. Beri sedikit air, masak sebentar supaya meresap. Sambil menunggu larutkan santan dengan air, Setelah air mendidih masukkan air santan, aduk2 rata secara perlahan. (Gunakan api agak kecil).
4. Setelah air agak menyusut, tambahkan Garam dan gula, aduk rata kemudian koreksi Rasa. Angkat siap disajikan dengan Nasi hangat 😉🙏 Selamat mencoba 🙏🏼.

Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Lodho yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :