Tongkol asam padeh. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Resep Asam Padeh Tongkol Padang.
Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas.
Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol.
Resep Asem Padeh Ikan Tongkol Super Enak Dan Praktis dapat anda lihat pada video slide berikut.
Anda sedang mencari inspirasi resep tongkol asam padeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol asam padeh yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asam padeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tongkol asam padeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Resep Asam Padeh Tongkol Padang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tongkol asam padeh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol asam padeh memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tongkol asam padeh:
- Ambil 1 kg ikan tongkol putih (tongkol Jabrix klo di Bandung).
- Gunakan secukupnya Bawang merah.
- Ambil secukupnya Bawang putih.
- Siapkan secukupnya Cabe merah keriting.
- Gunakan Kemiri.
- Gunakan secukupnya Kunyit.
- Ambil secukupnya Jahe.
- Siapkan Lengkuas secukupnya digeprek.
- Siapkan Serai secukupnya di geprek.
- Sediakan secukupnya Daun salam.
- Sediakan Daun jeruk (sy gak pke Krn gak ada).
- Siapkan 6-7 buah belimbing sayur di belah 2 saja.
- Ambil 2-3 bh asam keping (skip, sy ganti asam Jawa 1 bh utk rasa asam).
- Siapkan 5-6 bh cabe rawit merah besar utk hiasan.
- Gunakan 2 bh tomat utk penambah rasa asam.
- Ambil Maggie kaldu ayam utk perasa, gula dan garam.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Dada ayam pedas manis (menu defisit kalori) tanpa minyak & gula yang Lezat Tips Anti Gagal
Rasa Asem Padeh Ikan Tongkol ini sangat enak gurih, asam dan. Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan.
Langkah-langkah membuat Tongkol asam padeh:
- Cuci bersih ikan tongkol di bawah air mengalir, tiriskan, taro garam dan air jeruk sedikit, diam kan beberapa saat trus di cuci dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih, cabe merah keriting, kemiri, kunyit, jahe sampai halus, tambahin tomat di iris2 kasar, lengkuas serai di geprek.
- Tumis bawang merah trus masukkan bumbu yg sudah di haluskan + jahe lengkuas daun salam...tumis sampai harum.
- Setelah harum, tambahin air asam Jawa, masukin ikan tongkol, tambahin air sampai ikan teremdam, biarkan sampai air mendidih.
- Setelah air nya mendidih dan ikan berubah warna, tandanya ikan sudah matang, masukkan belimbing wuluh dan cabe rawit merah besar..tambahin gula garam dan bubuk kaldu utk perasa..biarkan sebentar, angkat dan siap dihidangkan.
- Siap di santap ya.. terima kasih.
Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tongkol asam padeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :