Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam:
- Ambil 1 ekor ayam.
- Gunakan 200 ml santan kara.
- Siapkan 4 lembar salam.
- Ambil 2 batang sereh (geprek).
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
- Ambil Bumbu yg dihaluskan :.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung Bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri (sangrai).
- Sediakan 1 sdt ketumbar (sangrai).
- Siapkan 1 ruas Kunyit.
- Siapkan Secukupnya Merica.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk ayam.
- Sediakan Bahan pelengkap:.
- Ambil Bawang goreng.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam rica cabe hijau yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Cara menyiapkan Opor Ayam:
- Persiapkan bahan2nya. Blender bumbu halus. Kemudian tumis hingga harum, setelah harum masukan salam, lengkuas, sereh, daun jeruk..
- Kemudian masukkan ayam (saya tambahkan tahu dan tempe biar lebih banyak😬) dan air santan. Masak hingga ayam empuk..
- Setelah ayam mulai empuk, masukan garam dan kaldu ayam. Masak hingga matang.
- Letakkan dalam mangkok dan beri taburan bawang goreng, siap untuk di sajikan.
Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Indonesian chicken curry is based on an aromatic combination of coconut milk and numerous spices such as lemongrass, tamarind, cinnamon, galangal, palm sugar, coriander, garlic, and shallots. The dish is typically prepared with bone-in pieces such as thighs or drumsticks, or sometimes even a whole chicken that is cut into pieces.. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :