Mangut Lele 👩🍳. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Indonesian Recipe for Mangut Lele - Good for Rainy Days!
MANGUT LELE MBAH MARTO, LOKASINYA TERSEMBUNYI TAPI YANG MAKAN RAME.
Mangut Lele Mbah Marto Yang Legendaris.
Mangut Lele Mbah Marto, Mengambil Santapan Langsung Dari Dapur Tradisional.
Lagi mencari inspirasi resep mangut lele 👩🍳 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele 👩🍳 yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Indonesian Recipe for Mangut Lele - Good for Rainy Days!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele 👩🍳, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut lele 👩🍳 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele 👩🍳 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Lele 👩🍳 menggunakan 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut Lele 👩🍳:
- Sediakan 1 kg Ikan lele.
- Ambil 1 sachet Racik ikan goreng.
- Ambil 5 buah cabe merah besar(di iris).
- Gunakan 15 buah cabe rawit(utuh).
- Siapkan 6 siung bawang merah besar(di iris).
- Siapkan 9 siung bawang merah kecil(di tumbuk).
- Ambil 2 buah kemiri(ditumbuk).
- Ambil 2 potong kunyit + desaku kunyit bubuk(di tumbuk).
- Siapkan 1 potong lengkuas muda(di tumbuk).
- Ambil Secukupnya kemangi.
- Ambil 1 buah tomat merah.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 siung serai.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
- Siapkan Secukupnya gula pasir.
- Siapkan Secukupnya air matang.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Sweet Cili Sauce Ala Thai/Sambal Bangkok yang Sempurna Tips Anti Gagal
Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara menyiapkan Mangut Lele 👩🍳:
-
Bersihkan lele lalu lumuri dg bumbu racik ikan goreng, diamkan sebentar. Lalu goreng hingga kering.
-
Iris cabai merah besar & bawang merah. Tumbuk/uleg kunyit, kemiri, bawang putih, lengkuas, garam.
-
Tumis cabai merah besar + bawang merah yg sudah di iris. Tumis hingga matang & wangi, kemudian tambahkan serai, daun jeruk, daun salam. Kemudian masukkan bumbu yg sudah di tumbuk/uleg. Tambahkan gula pasir, penyedap rasa. Tumis hingga matang & tercium bau wangi. Tambahkan air matang secukupnya..
-
Masukkan lele yg sudah di goreng kering..
-
Siapkan cabai rawit utuh, tomat(di iris), & kemangi secukupnya..
-
Masukkan cabai rawit utuh, tunggu hingga bumbu meresap. Lalu jika sudah meresap, tambahkan tomat(iris) & kemangi. (Untuk kemangi & tomat nya jgn di masak terlalu lama agar tetap segar).
-
Jangan lupa utk koreksi rasa..
- Selamat mencobaaaaa 👩🍳.
Seperti makanan pada umumnya, Mangut Lele juga memiliki latar belakang yang unik dalam proses perkembangannya. Hidangan satu ini merupakan makanan khas Yogyakarta dan Semarang. Bumbu kuah santannya disebut kuah Mangut, varian pengolahannya dengan digoreng atau bisa juga diasapi. Lele yang dipilih untuk membuat masakan harus berukuran besar atau sedang dan pastinya segar. Warna gelap kompak memenuhi pawon, di mana makanan yang menjadi legenda itu diracik.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele 👩🍳 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :