Ayam Lodho (tanpa dibakar). Masukan daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, serai, ketumbar, merica, kunyit. Masukan ayam yg dibakar arang ke bumbu. Campuran garam dan gula jika pas akan menjadi pengganti penyedap yang enak.

Yang suka Ayam Bumbu Rujak, yuk coba resep Ayam Lodho. Lodho artinya empuk banget, sampai dagingnya mudah lepas dari tulang. Selain empuk, ayam ini khas dengan kuah santan kentalnya dan rasanya yang pedas.

Sedang mencari ide resep ayam lodho (tanpa dibakar) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho (tanpa dibakar) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho (tanpa dibakar), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam lodho (tanpa dibakar) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Masukan daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, serai, ketumbar, merica, kunyit. Masukan ayam yg dibakar arang ke bumbu. Campuran garam dan gula jika pas akan menjadi pengganti penyedap yang enak.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam lodho (tanpa dibakar) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Lodho (tanpa dibakar) menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Lodho (tanpa dibakar):

1. Sediakan 1 ekor ayam potong 8.
2. Sediakan 500 cc santan kental.
3. Sediakan 1,5 cc santan encer.
4. Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan.
5. Sediakan 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Sediakan 5 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya.
8. Sediakan 10 buah cabe rawit utuh, memarkan.
9. Siapkan 1,5 sdt garam.
10. Gunakan 1/2 sdt gula pasir.
11. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
12. Gunakan Minyak untuk menumis.
13. Gunakan Bumbu halus :.
14. Sediakan 1/2 sdt terasi bakar.
15. Ambil 2 cm kunyit bakar.
16. Sediakan 3 buah cabe merah keriting.
17. Gunakan 5 siung bawang putih.
18. Ambil 12 siung bawang merah.
19. Sediakan 1 cm kencur.
20. Gunakan 1 cm jahe.
21. Gunakan 3 sdt ketumbar bubuk.
22. Siapkan 1/8 sdt jinten.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Masak ikan sambal asam pedas yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Cita rasa gosong kulit ayam ini yang membuat lodho terasa istimewa. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur.

Cara membuat Ayam Lodho (tanpa dibakar):

1. Haluskan bumbu halus. Sisihkan. Siapkan bahan yg lain..
2. Tumis bumbu halus, masukkan cabe rawit, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, tumis hingga harum..
3. Masukkan ayam, santan encer, garam, gula halus, dan merica bubuk. Aduk rata..
4. Masak hingga santann mengental dan ayam empuk. Tambahkan santan kental. Sambil di aduk aduk. Masak hingga santal mengental. Tes rasa. Angkat. Sajikan..

Sajikan ayam yang telah dibakar dengan. Menurut saya semakin pedas semakin nikmat :-) Catatan : Dalam resep aslinya, Ayam Lodho dibakar di atas bara api dari arang, tetapi karena situasi dan kondisi di tempat tenggal saya sekarang tidak memungkinkan untuk bakar-bakar setiap saat, jadi kali ini ayam saya panggang dengan oven dengan metode sirkulasi udara/Umluft (German) atau. Bakar ayam dengan menggunakan tungku atau arang. Masukkan lagi ayam yang telah dibakar kedalam kuahnya agar ada aroma sangit-sangitnya. Rasa sangit bekas bebakaran ayam akan menambah sensasi lezat ayam lodho.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Lodho (tanpa dibakar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :