Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur.
Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.
Salah satu ayam lodho terkenal dan memiliki rasa yang lezat adalah tempat makan ayam lodho Pak Yusuf.
Sedang mencari ide resep ayam lodho yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Lodho memakai 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Lodho:
- Ambil 500 gram ayam.
- Gunakan 1 bks santan instan.
- Ambil secukupnya Air.
- Gunakan 1 batang sereh geprek.
- Ambil 1 jempol lengkuas geprek.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 10 buah cabe rawit utuh.
- Ambil Garam.
- Sediakan Gula merah.
- Sediakan Kaldu bubuk.
- Gunakan BUMBU HALUS :.
- Siapkan 7 butir bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 2 ruas kencur.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Nastar teflon dan panci panggang yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Tempat ini sangat terkenal akan citarasa ayamnya yang khas dan lezat bahkan tempatnya pun cukup nyaman dan luas. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek.
Langkah-langkah membuat Ayam Lodho:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong2 sesuai selera. Panggang sampai kecoklatan. Sisihkan..
- Rebus air hingga mendidih..
- Tumis bumbu halus. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai matang..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air yang sudah mendidih..
- Masukkan ayam dan cabe rawit. Aduk rata..
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa..
- Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap..
- Sajikan....
Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lodho yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :