Mangut Lele. Mangut Lele Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut Lele Mbah Marto, Tersembunyi Namun Melegenda di Jogja dan Menasional.
Mangut Lele Mbah Marto, Mengambil Santapan Langsung Dari Dapur Tradisional.
Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Saking banyaknya, varian hidangan ikan lele juga bermacam-macam, mulai dari yang berkuah, goreng kering, dibakar, diasapi dan masih banyak varian lain.
Sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Mangut Lele Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut Lele Mbah Marto, Tersembunyi Namun Melegenda di Jogja dan Menasional.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele memakai 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut Lele:
- Siapkan 1 kg Lele.
- Gunakan 2 buah telur ceplok.
- Gunakan Salam.
- Ambil Laos.
- Gunakan Kunyit bubuk.
- Ambil Cabe.
- Sediakan Daun jeruk.
- Ambil Kemangi.
- Siapkan Petai.
- Ambil 2 buah santan @65ml.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 4 buah bawang putih.
- Gunakan 8 buah bawang merah.
- Gunakan sesuai selera Cabe.
- Gunakan 3 buah Kemiri.
- Ambil 1/2 ruas Jahe.
- Siapkan Kencur.
- Sediakan Bumbu tabur.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdm gula.
- Sediakan Secukupnya penyedap.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Spaghetti Panggang Brulee yang Lezat Tips Anti Gagal
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele ini bisa dibuat menjadi lebih pedas dengan tambahan cabai rawit di dalamnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele:
- Pastikan ikan lele dan telur sudah digoreng.
- Blender bumbu halus, tumis dengan minyak, tambahkan salam laos sampai wangi, tambahkan juga kunyit bubuk.
- Masukkan santan yang telah dicampur air, sesuai selera.
- Tambahkan condiment seperti cabe dan petai.
- Aduk-aduk, jika sudah mendidih masukkan kemangi.
- Tunggu sampai kuah mendidih rata sempurna, Masukkan lele dan telur..
Sebaiknya cabai rawitnya utuh saja jadi untuk yang ingin pedas bisa dipotong sendiri di mangkuk masing-masing. Setelah lele sudah dimarinasi, goreng lele sampai kering betul, Lelenya sudah digoreng, tumis bumbu halus bersama. Saya terpaksa berhenti beberapa kali untuk membuka Google Maps, memastikan lokasi yang saya tuju tidak terlewat. Try to eat Mangut Lele Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food, botox ayam/ steamed chichken with banana leaf and that you must pick it with yourself at their kitchen's. Sensasi pedas ini semakin menambah nikmat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :