Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.
Salah satu ayam lodho terkenal dan memiliki rasa yang lezat adalah tempat makan ayam lodho Pak Yusuf.
Tempat ini sangat terkenal akan citarasa ayamnya yang khas dan lezat bahkan tempatnya pun cukup nyaman dan luas.
Sedang mencari ide resep ayam lodho yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam lodho sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Lodho menggunakan 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Lodho:
- Siapkan 1 ekor Ayam Uk Kecil Potong Jadi 10 Bagian (Pke Ayam Negeri Krn Gk Ada Stok Ayam Kampung 😁).
- Siapkan 2 batang Serek Geprek.
- Ambil 3 lembar Daun Salam.
- Sediakan 5 lembar Daun Jeruk Sobek br Keluar Aromanya.
- Siapkan 5 cm Lengkuas Geprek.
- Sediakan 7 buah Cabe Rawit.
- Gunakan 1 bungkus Sunkara Kemasan Kecil.
- Sediakan 3 gelas Belimbing Air.
- Ambil 1 sdm Garam.
- Siapkan 1 sdt Totole.
- Ambil 1 sdt Gula Pasir.
- Sediakan Margarin untuk Menumis dan Membakar.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Siapkan 11 siung Bawang Merah.
- Gunakan 5 siung Bawang Putih.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar Sangrai.
- Sediakan 3 buah Kemiri Sangrai.
- Gunakan 5 cm Jahe.
- Sediakan 2 ruas Kencur.
- Sediakan 4 cm Kunyit.
- Gunakan 9 buah Cabe Merah Besar.
- Siapkan 7 buah Cabe Rawit Merah.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Kacang telur yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. LODHO merupakan makanan khas daerah ku.
Cara menyiapkan Ayam Lodho:
- Cuci Bersih Ayam dgn Perasan Jeruk.
- Presto Ayam Sekitar 15 Menit (Optional).
- Bakar Ayam Sampai Setengah Matang.
- Siapkan Bumbu dan Bahan Bumbu Halus.
- Tumis Bumbu Sampai Harum.
- Masukkan Air Kaldu Sisa Presto dan Santan..Aduk Terus Biar Tidak Pecah...Masukkan Ayam Masak Smpi Susut Airnya.
- Lodho Ayam Siap dNikmati 😍🤩.
Makanan ini bahan dasar nya daging ayam. Cita rasa yg di hasilkan oleh gurihnya ayam k. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Lodho yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :