Mangut Lele Yogya. Mangut Lele + Teh Panas + Krupuk + Sayur. Murah meriah tapi lezat, begitulah gambaran untuk Mangut Lele Mbah Marto ini. Warung yang istilah bule-nya open kitchen ini menawarkan berbagai hal menarik khas Jogja.

Warung Mangut lele Mbah Marto terletak di Dusun Nggeneng, Desa Panggungharjo, Kecamatan Sewon, Bantul. Meski letaknya tak di daerah strategis tetapi kelezatan mangut lelenya membuat orang kembali menyinggahi warungnya. Bukan hanya karena mangut lele asapnya pedas gurih dan enak tetapi.

Lagi mencari inspirasi resep mangut lele yogya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yogya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Mangut Lele + Teh Panas + Krupuk + Sayur. Murah meriah tapi lezat, begitulah gambaran untuk Mangut Lele Mbah Marto ini. Warung yang istilah bule-nya open kitchen ini menawarkan berbagai hal menarik khas Jogja.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele yogya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele yogya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut lele yogya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele Yogya menggunakan 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Lele Yogya:

1. Gunakan Lele Goreng.
2. Ambil 7 ekor lele.
3. Gunakan Jeruk nipis.
4. Ambil Garam, ketumbar, bawang putih, lada.
5. Siapkan Bumbu Halus.
6. Gunakan 2 bh cabe merah besar (tambahan dr aku).
7. Ambil 12 bh bawang merah.
8. Ambil 6 bh bawang putih.
9. Sediakan 1/2 jempol kunyit.
10. Sediakan 1 ruas kencur.
11. Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai.
12. Gunakan 1 blok terasi.
13. Ambil Bahan mangut.
14. Gunakan 600 ml santan.
15. Ambil 1 bh tomat belah 6.
16. Sediakan 2 lbr salam.
17. Ambil 1/2 jempol lengkuas, geprek.
18. Ambil 3 lbr daun jeruk.
19. Gunakan 2 bh serai geprek (tambahan dr aku).
20. Gunakan 1 genggam daun kemangi.
21. Gunakan 1 sdt Garam.
22. Ambil 1/2 sdt Penyedap jamur (totole).
23. Siapkan 1 sdt - 1sdm Gula (menurut selera).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Udang Goreng Krispi yang Enak Tips Anti Gagal

Terperangkap Nikmatnya Olahan Mangut Lele Asap. Memang bikin emosi mencari lokasi warung makan Mbah Marto yang nyempil di tengah perkampungan, apalagi tidak ada papan penunjuk jalan menuju ke sana dari Jalan Parangtritis. Mangut lele di Jogja ini dimasak dengan berkilo-kilo cabe! Kalian pernah nyobain kuliner mangut lele dari Jogja nggak sih?

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele Yogya:

1. Kucuri lele dgn air jeruk nipis. Diamkan sbentar lalu cuci. Beri bumbu2 nya lalu diamkan 1jam. Bisa jg semalaman di kulkas.
2. Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng lele. Tdk usah sampai tll kering. Sisihkan. Ini aku nggorengnya ngungsi di halaman. Males bersihin dapur krn cipratan minyak dr lele..
3. Siapkan bumbu halus. Aku tambahkan cabe merah besar agar warnanya lbh merah. Aku haluskan bumbu manual.
4. Panaskan minyak dlm wajan lalu tumis bumbu dan serai hingga harum. Masukkan cabe2an, salam, laos dan daun jeruk. Aduk2.
5. Masukkan santan. Beri garam, penyedap dan gula. Aduk2. Biarkan mendidih. Masukkan lele gorengnya..
6. Tunggu hingga kira2 bumbu meresap dlm lele. Sambil diaduk pelan2. Masukkan tomat dan kemangi..
7. Mangut siap dinikmati dgn nasi anget..

Itu loh, olahan lele santan kuah pedas yang katanya dibuat oleh seorang nenek legend, yakni Mbah Marto. Melansir dari laman Tripjogja, mangut lelenya mbah Marto ini tersohor karena kenikmatan dan kepedasannya. Teringat Mangut Lele Jogja, Ternyata Ini Resepnya. Salah satu makanan khas jawa tengah yang sedang naik daun adalah Mangut Lele. Melihat saja sudah ngiler ya, apalagi sudah mencicipi sesuap mangut lele yang enak ini.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yogya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :