Tape Ketan Hijau Maniss Tidak Asam.

Lagi mencari inspirasi resep tape ketan hijau maniss tidak asam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan hijau maniss tidak asam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hijau maniss tidak asam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tape ketan hijau maniss tidak asam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tape ketan hijau maniss tidak asam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tape Ketan Hijau Maniss Tidak Asam memakai 6 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tape Ketan Hijau Maniss Tidak Asam:

1. Siapkan 1 kg Beras Ketan Kwalitas Bagus.
2. Ambil 3 Keping Ragi Tape Kwalitas Bagus,jemur kering,,Haluskan.
3. Sediakan 3 Lembar Daun Pandan,Simpulkan.
4. Sediakan 1 Sdm Gula Pasir.
5. Sediakan Secukupnya Pasta Pandan.
6. Siapkan 340 ml Air Panas.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Roti Jala Kuah Kari yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Cara membuat Tape Ketan Hijau Maniss Tidak Asam:

1. Siap kan semua bahan utamanya,, Beras Ketan,Daun Pandan,Gula Pasir,,Pasta Pandan,,dan Ragi Tape,, Kepingan Ragi tapenya harus dijemur dgn panas matahari sampai kering ya sebelum digunakn nanti,,.
2. Cuci bersih beras ketan,,sampai airnya bening,, Setelah itu rendam beras ketannya dgn air bersih dikasih tetesan pasta pandan 3 tetes/secukupnya,aduk rata,, Rendam kira2 sampai 12 jam,, Setelah 12 jam lalu tiriskan,,buang airnya..
3. Masukkan beras ketan yg udah brwarna ijo tadi kedalm panci kukusan yg sudah panas,, Masukkan juga simpulan daun pandan,, Kukus sampai setengah matang kira - kira 15 mnt..
4. Setelah setengh matang,,ambil ketannya,,pidahkn ke wadah lalu siram dgn 340 ml air panas,,siram sedikit sedikit sampai rata,sambil di bolak balik sampai airnya teresap,,.
5. Setelah itu,,masukkan ketannya ke panci kukusan yg sudah ditambahin air (panci kukusnya harus sudah panas),,kukus lgi sampai matang kira - kira 20 - 30 mnt sampai matang,, Matikan kompor,,.
6. Setelah matang,,pindahkan ketannya ke nampan/tampah yg sudah di alasi daun pisang,, Ketannya diratakan tipis,,biarkn sampai benar2 dingin.
7. Setelah ketannya dingin,, taburkan ragi tape yg sudah dijemur kering dan sudah dihaluskan tdi,, Taburkan menggunakn saringan teh,, sedikit - sedikit sambil dibolak balik pakai centong nasi,, Pastikan bagian bawahnya biar kena raginya juga,,taburkan sampai raginya habis dan semua bagian ketan terkena raginya dan tercampur rata Taburkan juga gula pasirnya sedikit2 ke seluruh permukaan ketan aduk sampai rata..
8. Kemudian masukan ketan yg sudah di taburi ragi dan gula tadi kedalm Cup puding sebanyak 1 sdm atau secukupnya,, Lalu tutup cupnya sampai rapat,,lakukan sampai ketan habis..
9. Kemudian masukkan satu persatu cupnya kedlm kardus bekas Mie Instan yg dlmnya sudah di alasi daun pisang,, Setelah semua Cup sudah masuk,, Tutup bagian atasnya dgn lembaran daun pisang juga,, Setelah itu tutup rapat rapat kardusnya,, Biarkan berfermentasi sampai 2 atau 3 malem sampai tape ketannya jadi/siap dikonsumsi. (Slama proses fermentasi berlangsung,,kardusnya jangan pernah dibuka Ya)..
10. Setelah 2 atau 3 hari fermentasi,, Buka kardusnya,, Dan Tape ketan Sudah Siap di nikmati,, Tanda - tandanya yaitu sudah kliatan lembek dan berair. Tape Siap dinikmati,, Enak bngttt dimakan langsung,,enak juga dibikin minuman dingin atau minuman panas..
11. Rasanya Mantapp bngttt kata kluarga saya,,😘😘😘 Teksturnya pas bngtt,,nggk kelembekan,, Matengnya pas,, Rasa Manissnya pas,,Seger,,nggk kecutt sama sekali..
12. Setelah selesai 3 hari fermentasi di dlm kardus,, Setelah kardus dibuka,, Sebaiknya Tape dipindahkan/disimpan di dlm kulkas,, Tujuannya agar fermentasinya tidak berlanjut,, Dan agar rasa tapenya makin segerr..
13. NB :.
14. 1. Kalau ingin teksturnya lebih lembek lagi,, setelah kardus dibuka dan sudah mateng,, Biarkan tetap di simpan di kardus dulu bbrpa jam,, Sampai teksturnya kliatan Lembeknya pas sesuai yg di inginkn,, Setelah itu baru di simpan di kulkas,,agar tidak makin lembek,, Karna kalau disimpan di suhu ruang,proses fermentasinya akan trus berlanjut..
15. 2. Slain menggunakan Cup Puding,, Bisa juga tape ketannya dibungkus menggunakan daun pisang,,atau bisa juga langsung dimasukkan ke dlm toples transparan tertutup rapat..

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tape Ketan Hijau Maniss Tidak Asam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :