Mangut Lele. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Lihat juga resep Mangut Lele Jogja 😍 enak lainnya. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap.
Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan.
Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka.
Lagi mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Lihat juga resep Mangut Lele Jogja 😍 enak lainnya. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Lele:
- Siapkan Bahan :.
- Gunakan 1 KG lele yang sdh dibumbui lalu digoreng, sisihkan.
- Ambil 2 ikat kemangi.
- Ambil 8 cabe rawit merah utuh.
- Ambil 2 sdm santan Kara.
- Siapkan Air secukup nya (saya pakai kurang lebih 500ml).
- Siapkan 1 sdt Gula merah.
- Gunakan 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Ambil 9 bwng merah.
- Ambil 8 bwng putih.
- Siapkan 7 kemiri.
- Sediakan 4 cabe merah besar.
- Gunakan 6 cabe merah keriting.
- Sediakan Bumbu Cemplung :.
- Gunakan Daun salam.
- Ambil Sereh.
- Sediakan Daun jeruk.
- Gunakan Lengkuas.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Lumpia Bihun Telur(Frozen Food) yang Sempurna Tips Anti Gagal
KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Nah, selain warung mangut ikan beong di Kembanglimus Borobudur, di Magelang ada satu lagi warung makan yang menyediakan menu andalan masakan mangut ikan.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga berubah warna dan harum masukkan bumbu cemplung..
- Masukkan air santan, gula merah, garam dan kaldu jamur aduk rata dan diamkan hingga mendidih atau sampai bumbu benar2 menyatu, cek rasa..
- Masukkan lele yg sudah digoreng seblm nya dan tambahkan cabe rawit utuh aduk rata diamkan hingga kuah agak menyusut..
- Terakhir masukkan kemangi aduk kembali hingga rata.
- Mangut lele siap disajikan bersama lalapan sayur dan nasi hangat..
Terletak di desa Prumpung, kelurahan Tamanagung, kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang. Memang sih, lokasinya agak jauh kalau dari pusat kota Magelang. Terperangkap Nikmatnya Olahan Mangut Lele Asap. Memang bikin emosi mencari lokasi warung makan Mbah Marto yang nyempil di tengah perkampungan, apalagi tidak ada papan penunjuk jalan menuju ke sana dari Jalan Parangtritis. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :