Mangut lele (khas jogja). Mbah Marto, Pakarnya Mangut Lele di Jogja. Mangut lele merupakan makanan khas pedas. Olahan ikan lele dengan kuah santan berbumbu pedas jadi salah satu sajian khas di daerah sekitar Yogyakarta dan Jawa Tengah.
Mangut Lele ini makanan khas Jogja.
Menurut saya, Mangut Lele ini rasanya cukup komplit, ngangenin, dan pedasnya bikin boros nasi (bisa hampir sebakul, hihihii).
Sekilas penampakan masakannya mirip dengan Gulai Kepala.
Sedang mencari inspirasi resep mangut lele (khas jogja) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele (khas jogja) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele (khas jogja), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut lele (khas jogja) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Mbah Marto, Pakarnya Mangut Lele di Jogja. Mangut lele merupakan makanan khas pedas. Olahan ikan lele dengan kuah santan berbumbu pedas jadi salah satu sajian khas di daerah sekitar Yogyakarta dan Jawa Tengah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut lele (khas jogja) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut lele (khas jogja) memakai 19 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut lele (khas jogja):
- Ambil 4 ekor lele.
- Ambil 3 iket kemangi.
- Sediakan Garam, gula penyedap, gula merah.
- Gunakan Santan kara.
- Sediakan Air mineral.
- Ambil Bumbu racik goreng ikan.
- Ambil Bumbu halus:.
- Siapkan 6 Bawang merah.
- Ambil 4 Bawang putih.
- Ambil 10 Cabe merah.
- Siapkan Cabe rawit pedas 20(selera).
- Sediakan 4 butir Kemiri.
- Ambil Seruas jahe.
- Siapkan Seruas kunyit.
- Ambil Seruas lengkuas.
- Gunakan Seruas kencur.
- Ambil Ketumbar bubuk.
- Siapkan Lada bubuk.
- Gunakan Sereh, salam, daun jeruk.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Bolu Tape Panggang versi Cupcake yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian. Diracik dalam kuah santan yang gurih dan super pedas membuat hidangan ini jadi favorit semua orang. Spesialnya lagi, rasa autentik tetap dipertahankan dengan mengasap lele sebelum dicampur kuah santan. Dengan diasap, dagingnya terasa kesat dan aroma khasnya menggugah selera.
Cara membuat Mangut lele (khas jogja):
- Cuci bersih lele lalu lumuri dgn bumbu racik ikan tunggu sampai 15-20 menit.
- Panas kan minyak lalu goreng ikan lele smpai matang lalu tiriskan.
- Haluskan bumbu menggunakan blender/ulek.
- Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
- Tumis bumbu halus beserta daun salam sereh daun jeruk sampai trcium harum.
- Beri air, garam gula pasir, gula merah, dan penyedap rada..tunggu sampai mendidih.
- Masukan santan tunggu sampai mendidih kembali, lalu masukan lele yg sudah d goreng.
- Aduk rata, cicipi rasa.. Tunggu sampai kuahnya meresap pada ikan.
- Tambahkan daun kemangi.
- Angkat dan mangut lele siap d hidangkan.
Mangut Lele Mbah Marto - Halo sobat traveler, Kota Yogyakarta memang terkenal dengan kuliner khas yang sangat enak dan murah, yang sudah termasyhur yaitu Gudeg. Namun bukan berarti makanan-makanan tradisional khas Jogja lainnya tidak menarik untuk dicoba. Ada banyak sekali makanan khas jogja yang sudah melegendaris di Yogyakarta dan dijamin bisa memanjakan lidah para pecinta […] Harga Menu. Mangut Lele + Teh Panas + Krupuk + Sayur. Murah meriah tapi lezat, begitulah gambaran untuk Mangut Lele Mbah Marto ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut lele (khas jogja) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :