Pastel tutup. Pastel Tutup is an Indonesian dish inspired by Dutch/European dish. Similar concept to British cottage pie or Dutch ovenschotel, but with different filling. This is my grandma (Oma Liem)'s recipe, provided kindly by my Aunty Bwee.

This dish is highly popular, especially among the Javanese community. This is quite different from the pastel ayam (Indonesian Empanadas). Pastel tutup has a stir-fried filling usually consists of ground meat, veggies, bean thread noodles (soun), wood ear mushrooms.

Lagi mencari inspirasi resep pastel tutup yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pastel tutup yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Pastel Tutup is an Indonesian dish inspired by Dutch/European dish. Similar concept to British cottage pie or Dutch ovenschotel, but with different filling. This is my grandma (Oma Liem)'s recipe, provided kindly by my Aunty Bwee.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pastel tutup, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pastel tutup enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pastel tutup sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pastel tutup memakai 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pastel tutup:

1. Siapkan Adonan kentang.
2. Siapkan 800 gr kentang, rebus smp matang, kupas, haluskan dg garpu.
3. Gunakan 100 ml krim kental.
4. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
5. Ambil 1/2 sdt garam.
6. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.
7. Gunakan 100 ml susu (jika dibutuhkan).
8. Gunakan sesukanya Keju parut.
9. Sediakan Isian.
10. Siapkan 4 buah wortel ukuran besar, potong dadu.
11. Gunakan 1 batang zukini ukuran besar, potong dadu.
12. Siapkan 200 gr makaroni elbow, rebus smp lunak, cuci dg air es, tiriskan.
13. Gunakan 500 gr daging giling.
14. Ambil 1 butir bawang bombay, cincang.
15. Sediakan 4 butir bawang putih, geprek, cincang.
16. Siapkan 2 batang daun bawang, iris.
17. Gunakan 1 sdt gula.
18. Siapkan 1 sdt garam.
19. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
20. Sediakan 1/4 sdt pala bubuk.
21. Sediakan 1 sdt kaldu sayuran bubuk.
22. Gunakan 4 sdm minyak goreng.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Okonomiyaki gurita yang Sempurna Tips Anti Gagal

Grandma Liem's Pastel Tutup (Indonesian Cottage Pie) Recipe. Indonesian shepherd's pie is a fusion of East and West flavors all in one dish. It is incredibly delicious and such great comfort food. Pastel tutup is what they call this shepeherd's pie it in Indonesia.

Langkah-langkah membuat Pastel tutup:

1. Panaskan minyak goreng. Tumis daging giling hingga minimal setengahnya berubah warna kecoklatan. Masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis dan aduk sampai wangi. Masukkan wortel, aduk. Tutup penggorengan..
2. Begitu wortel setengah empuk, masukkan zukini, garam, gula, merica dan pala. Masak sampai zukini matang tapi jgn terlalu lunak. Cicipi. Tambahkan bumbu jika dirasa perlu. Masukkan daun bawang. Aduk. Matikan api. Sisihkan..
3. Masukkan kentang ke panci lain. Tuang bahan2 lainnya kecuali keju. Panaskan dengan api sedang. Aduk terus hingga krim terserap ke dalam kentang dan bumbu2 rata. Jika dirasa terlalu kental, tambahkan susu 100 ml saja. Aduk. Tidak perlu tunggu sampai mendidih ya. Jika sdh rata, cicipi. Tambahkan bumbu jika dirasa perlu. Sisihkan..
4. Panaskan oven api atas saja suhu 200 derajat..
5. Tuang bahan isian ke loyang tahan panas. Ratakan. Tuangi adonan kentang. Ratakan..
6. Taburi keju parut sesukanya..
7. Panggang di oven di rak atas 10-15 menit, cukup sampai keju kecoklatan. Sajikan hangat..

Pastel Tutup (Indonesian Cottage Pie) Recipe from Grandma Liem. Pastel tutup has a similar fillings with chicken pot pie , except it's a lot simpler , less rich , since pot pie uses butter in fillings. Pastel Tutup along with Macaroni Schotel ( casserole type ) , snacks such as Dutch Sausage Rolls , known as Saucijzenbroodjes , and then Kaastengels or cheese shortbread cookies are some of the Indonesians favorite choices from the Netherlands. Add onion and cook until fragrant. Add chicken pieces and stir-fry until brown.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pastel tutup yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :