Mangut Lele Asap. Lihat juga resep Mangut lele asap kuah santan enak lainnya. Cimory Squeeze, gak perlu repot, gak perlu sendok. Rasanya enak, teksturnya lembut dan menyehatkan juga.
Membuat ikan asap di rumah dan mangut lele asap yang sedap.
Mangut Lele Asap dari Dapur Mbah Marto, Lezatnya Luar Biasa Bro.
Aroma kemiri bumbu khas mangut menguar begitu masuk ke kediaman Mbah Marto. wanita itu, sudah identik dengan masakan khasnya mangut lele asap..
Sedang mencari ide resep mangut lele asap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele asap yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Mangut lele asap kuah santan enak lainnya. Cimory Squeeze, gak perlu repot, gak perlu sendok. Rasanya enak, teksturnya lembut dan menyehatkan juga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele asap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele Asap menggunakan 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut Lele Asap:
- Sediakan 5 ekor lele asap, bilas dengan air.
- Sediakan 100 gr tempe, potong dadu.
- Siapkan 500 ml santan (saya pakai 1 sachet kecil santan instan + air).
- Siapkan 2-3 buah tomat hijau, belah empat.
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah.
- Ambil Segenggam daun kemangi.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 7 butir bawang merah.
- Sediakan 5 butir bawang putih.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting.
- Ambil 1 ruas kencur.
- Ambil Rempah-rempah:.
- Ambil 1 batang sereh, geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan Bumbu lain:.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Sediakan 1/2 sdm gula merah.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Chicken wing's cheese sauce (sayap ayam goreng saus keju) yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Mangut lele di tempat ini mempunyai tampilan merah menggiurkan. Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele Asap:
- Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender, beri minyak goreng dan proses hingga halus. Panaskan wajan, masukkan bumbu dan tumis hingga harum..
- Masukkan bahan rempah, masak sebentar hingga layu dan bumbu tumis matang sempurna (tidak baunlangu). Tambahkan santan, tomat hijau dan bumbu-bumbu lain, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah..
- Setelah kuah santan mendidih, lakukan tes icip dan koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas, masukkan tempe dan lele asap, kemudian masak hingga mendidih kembali..
- Terakhir tambahkan cabe rawit dan daun kemangi. Masak kembali sebentar hingga bumbu meresap..
- Angkat mangut, sajikan dengan nasi putih hangat dan menu pendamping lain 👍.
Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana. Salah satu makanan yang bikin kangen Yogya adalah mangut lele asap. Ya makanan sederhana dari Bantul yang diracik langsung oleh mbah Marto. Kesederhanaa dan ketulusan citarasnya justru bikin orang ingin kembali lagi. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :