Ayam Goreng Kalasan dengan Rempah Lengkuas. Setelah ayam sudah di goreng semua, barulah rempah lengkuas yang tadi untuk ungkep digoreng sampai warna kecoklatan. Tata rapih ayam, dan taburi dengan lengkuas goreng. Menu ayam ini biasanya dimasak dengan cara diungkep dan memiliki banyak rempah-rempah.

Ayam goreng rempah lengkuas ala RM Mergosari. Seneng banget kemaren bisa bikin ayam goreng kayak gini. Ini salah satu ayam goreng favorit yang biasa kami beli di RM Mergosari.

Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Setelah ayam sudah di goreng semua, barulah rempah lengkuas yang tadi untuk ungkep digoreng sampai warna kecoklatan. Tata rapih ayam, dan taburi dengan lengkuas goreng. Menu ayam ini biasanya dimasak dengan cara diungkep dan memiliki banyak rempah-rempah.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Kalasan dengan Rempah Lengkuas menggunakan 12 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Kalasan dengan Rempah Lengkuas:

1. Gunakan Resep Ayam Kalasan • Bahan A :.
2. Gunakan 1 kg ayam kampung/ayam pejantan/ayam sayur.
3. Gunakan 1 buah jeruk nipis/cuka secukupnya.
4. Gunakan Bahan yang dihaluskan :.
5. Siapkan 6 siung bawang putih.
6. Ambil 4 siung kemiri.
7. Sediakan secukupnya Ketumbar.
8. Gunakan 2 sdm Garam / sesuai selera.
9. Sediakan 250-300 gram lengkuas (untuk diparut).
10. Ambil 1 siung kunyit ukuran besar (digoreng terlebih dahulu).
11. Siapkan 1 batang sereh di geprek.
12. Gunakan 2 lembar daun salam.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Tengkleng Kambing yang Enak Tips Anti Gagal

Ayam gorengnya penuh bumbu lengkuas, sereh, jahe dan bumbu bumbu lain. Dimana bumbunya ini digoreng jadi macem srundeng kayak gitu. Lumuri ayam dengan garam dan setengah dari belahan jeruk nipis. Panaskan minyak secukupnya, goreng ayam dalam minyak panas sampai matang.

Cara membuat Ayam Goreng Kalasan dengan Rempah Lengkuas:

1. Cuci bersih ayam menggunakan air mengalir, setelah itu lumuri dengan perasan jeruk nipis/cuka untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 15 menit. Cuci kembali..
2. Uleg/blender bumbu yang dihaluskan. (bawang putih, ketumbar, kemiri, garam, kunyit yg sudah digoreng). Setelah bumbu lembut, masukan ke dalam ayam. Uleni menggunakan tangan sampai rata. Pastikan tangan kalian sudah bersih..
3. Masukan parutan lengkuas, sereh geprek, dan daun salam. Uleni kembali sampai merata..
4. Masukan 1 lt air atau 3 gelas blimbing kedalam adonan ayam. Ungkep sampai ayam empuk atau 20-30 menit. Sesekali lihat adonan dan di aduk agak tidak gosong dan matang merata..
5. Setelah air menyusut atau ayam sudah empuk. Koreksi rasa, kalau kurang asin boleh ditambahkan garam sedikit..
6. Matikan kompor. Goreng ayam terlebih dahulu. Setelah ayam sudah di goreng semua, barulah rempah lengkuas yang tadi untuk ungkep digoreng sampai warna kecoklatan..
7. Tata rapih ayam, dan taburi dengan lengkuas goreng. Ayam siap di sajikan dengan penuh cinta 🤗. Selamat mencoba bun..

Tumis bawang merah sampai wangi, masukkan bumbu halus dan irisan daun jeruk purut, aduk-aduk hingga bumbu matang dan berbau harum. Masukkan ayam goreng dan kecap manis. Pertama-tama, haluskan semua bumbu (mulai dari bawang merah sampai lengkuas). Tambahkan air kelapa, masukkan ayam, dan aduk secara merata. Nyalakan api, ungkep ayam dengan api medium hingga bumbu habis dan daging ayam empuk.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :