Manggut ikan asap. Cara Membuat Mangut Ikan Asap: Haluskan bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum, lalu tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk hingga rata. Masukkan ikan asap kedalam tumisan, aduk hingga rata, lalu tambahkan santan, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan juga gula, garam dan cabai rawit utuh. Jarang banget saya masak ikan asap.
Ikan asap pertama yang saya masak nggak tahu deh jenisnya apa.
Ikan ini didapat dari oleh-oleh teman kantor suami.
Panaskan mesin pengukus ikan asap goreng secukupnya lalu tambahkan bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, tumis hingga layu dan harum.
Lagi mencari inspirasi resep manggut ikan asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal manggut ikan asap yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari manggut ikan asap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan manggut ikan asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Cara Membuat Mangut Ikan Asap: Haluskan bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum, lalu tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk hingga rata. Masukkan ikan asap kedalam tumisan, aduk hingga rata, lalu tambahkan santan, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan juga gula, garam dan cabai rawit utuh. Jarang banget saya masak ikan asap.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah manggut ikan asap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Manggut ikan asap menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Manggut ikan asap:
- Gunakan 6 tusuk ikan asap.
- Gunakan 6 bawang merah.
- Sediakan 4 bawang putih.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 2 batang sereh.
- Siapkan 3 daun salam.
- Gunakan 3-4 daun jeruk.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Ambil Bawang goreng (putih merah).
- Sediakan 2 batang Bawang pre.
- Gunakan 2 buah cabe besar.
- Sediakan Gula merah.
- Ambil Gula.
- Sediakan 2 buah Tomat.
- Siapkan optional Belimbing wuluh.
- Ambil 1 bks Santan kara.
- Ambil Garam.
- Siapkan Totole.
- Sediakan Penyedap.
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit.
- Ambil Pala.
- Gunakan Pelengkap boleh timun boleh terong.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam geprek yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Tambahkan air, santan, lalu bumbui dengan garam, gula pasir, penyedap rasa sesuai selera. Kemudian tambahkan terong, tahu, ikan asap, dan pisang. Setau saya Mangut adalah masakan khas dari Semarang (mohon maaf jika salah ),menggunakan ikan asap di masakan mangut harum aroma khas ikan asap sangat dominan di sayur ini, berbagai campuran bumbu dapur masuk dalam resep masakan ini, diantaranya adalah kencur dan daun jeruk purut. masakan termasuk ke dalam jenis masakan yang bersantan, mempunyai citarasa pedas yang membuat orang ketagihan . Resep Mangut Ikan Pe Asap Khas Jawa Tengah, Masakan Kuah Santan Istimewa.
Langkah-langkah menyiapkan Manggut ikan asap:
- Hasulkan cabe besar, kunyit, jahe, pala, bawang merah, bawang putih.
- Didirikan air dan masukkan bumbu halus setelah ditumis bersama sereh, daun jeruk, daun salam, laos geprek, cabe besar rajang, cabe kecil.
- Masukkan ikan asap dan juga timun.
- Masukkan semua bumbu penyedap, icip rasa, jika sudah oke masukkan potongan tomat.
- Manggut ikan asap siap disajikan.
Ilustrasi mangut ikan pe asap khas Jawa Tengah. (SHUTTERSTOCK/JOKO P) Miftah Sanaji. Ikan yang enak diolah jadi mangut bukan hanya lele, melainkan juga ikan pe atau pari asap. Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Membuat ikan asap di rumah dan mangut lele asap yang sedap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Manggut ikan asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :