Sayur mangut (ikan asap pari). Resep Mangut Ikan Pe (Pari) Asap. Hari Sabtu kemarin, pagi-pagi saya sempatkan untuk pergi ke pasar Blok A di dekat rumah untuk berbelanja mengisi kulkas yang semakin melompong. Jalan kesana kemari berkeliling di pedagang sayur-sayuran dan bumbu, saya tertarik melihat si Mbak penjual pindang ikan tongkol dan ikan pari (pe) asap.
Lihat juga resep Sayur mangut (ikan asap pari) enak lainnya.
Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut ikan pari asap (panggangan iwak pe) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Anda sedang mencari inspirasi resep sayur mangut (ikan asap pari) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur mangut (ikan asap pari) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur mangut (ikan asap pari), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur mangut (ikan asap pari) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Resep Mangut Ikan Pe (Pari) Asap. Hari Sabtu kemarin, pagi-pagi saya sempatkan untuk pergi ke pasar Blok A di dekat rumah untuk berbelanja mengisi kulkas yang semakin melompong. Jalan kesana kemari berkeliling di pedagang sayur-sayuran dan bumbu, saya tertarik melihat si Mbak penjual pindang ikan tongkol dan ikan pari (pe) asap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur mangut (ikan asap pari) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur mangut (ikan asap pari) memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur mangut (ikan asap pari):
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Siapkan 7 buah cabai merah keriting.
- Gunakan 5 buah cabai rawit galak.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Siapkan 3 daun salam.
- Ambil 1 ruas laos.
- Gunakan 5 daun jeruk.
- Siapkan 500 ml santan. (Aku pakai santan kara).
- Siapkan Bahan masakan.
- Gunakan 10 biji ikan asap.
- Sediakan 1 terong.
- Sediakan 5 buah tahu.
- Siapkan 1 buah tempe.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Pizza buah naga pakai teflon yang Sempurna Tips Anti Gagal
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut ikan pari asap (panggangan iwak pe) yang siap dikreasikan. Saat sudah mulai mendidih tambahkan santan. Untuk menambah cita rasa, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Tunggu hingga matang, lalu sayur mangut pun siap dihidangkan.
Cara membuat Sayur mangut (ikan asap pari):
- Haluskan semua bahan (kecuali daun salam,Laos,daun jeruk).
- Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun salam,Laos,daun jeruk.
- Didihkan air ±300ml. Setelah menguap, masukkan semua bumbu yg telah ditumis.
- Masukkan terong, tahu dan tempe. Tunggu sampai mendidih lagi..
- Masukkan ikan asap dan tambahkan gula dan garam.
- Terakhir masukkan santan. Cek rasa. Siap dihidangkan☺️.
Resep ini, diajarkan oleh Mamake, ketika aku masih di Rembang. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Sayur Mangut adalah masakan khas semarang, dibuat dari ikan pari asap. Aroma sangit asap pada ikan pari (pe), membuat citarasa masakan ini sangat khas dan menimbulkan selera makan. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur mangut (ikan asap pari) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :