1. Mangut Ikan Asap. Cara Membuat Mangut Ikan Asap: Haluskan bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum, lalu tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk hingga rata. Masukkan ikan asap kedalam tumisan, aduk hingga rata, lalu tambahkan santan, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan juga gula, garam dan cabai rawit utuh. Mangut ikan asap dikenal sebagai salah satu hidangan khas Jawa Tengah.

Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini.

Lagi mencari inspirasi resep 1. mangut ikan asap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 1. mangut ikan asap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Cara Membuat Mangut Ikan Asap: Haluskan bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum, lalu tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk hingga rata. Masukkan ikan asap kedalam tumisan, aduk hingga rata, lalu tambahkan santan, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan juga gula, garam dan cabai rawit utuh. Mangut ikan asap dikenal sebagai salah satu hidangan khas Jawa Tengah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 1. mangut ikan asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan 1. mangut ikan asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah 1. mangut ikan asap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 1. Mangut Ikan Asap menggunakan 14 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan 1. Mangut Ikan Asap:

1. Siapkan 3 tusuk ikan asap (me: ikan pe).
2. Sediakan daun salam, daun jeruk.
3. Gunakan 1 batang serai/sereh, digeprek.
4. Siapkan 2 ruas lengkuas, digeprek.
5. Gunakan secukupnya daun kemangi.
6. Siapkan 120 ml santan (me: 1 sachet santan bubuk + 120 ml air).
7. Gunakan 5 buah cabai rawit, iris (opsional).
8. Ambil gula, garam.
9. Sediakan minyak untuk menumis.
10. Ambil Bumbu Halus.
11. Ambil 4 siung bawang putih.
12. Ambil 5 siung bawang merah.
13. Sediakan 1 ruas jari kencur.
14. Ambil 1 ruas jari kunyit.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Black nastar sprinkle yang Lezat Tips Anti Gagal

Mangut ikan asap kemangi Ade Irene Bekasi. KOMPAS.com - Ikan yang enak diolah jadi mangut bukan hanya lele, melainkan juga ikan pe atau pari. Lebih nikmat lagi pakai ikan pe asap. Pada resep mangut ikan pe asap ini menggunakan santan encer dan santan kental.

Langkah-langkah menyiapkan 1. Mangut Ikan Asap:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai..
2. Masukkan irisan cabai rawit, tumis hingga cabai layu. Tambahkan santan, aduk jangan sampai pecah..
3. Tambahkan gula, garam. Koreksi rasa. Masukkan ikan asap, aduk rata. Masak hingga mendidih. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar. Angkat.

Pastikan untuk aduk kuah saat memasak agar santan tidak pecah. Buku "Seafood - Citarasa Jawa Tengah" oleh Miftah Sanaji terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat. Membuat Ikan Asap Mangut Panaskan mesin pengukus ikan asap goreng secukupnya lalu tambahkan bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, tumis hingga layu dan harum. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 1. mangut ikan asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :