Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat.

Lagi mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam woku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Woku menggunakan 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Woku:

1. Siapkan 1 ekor ayam, potong 4/8 bersihkan.
2. Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.
3. Siapkan 3 sdm air untuk blender bumbu.
4. Ambil 500 ml air untuk mengungkep,.
5. Siapkan 🔅Bumbu.
6. Ambil 1 btg serai, geprek ikat.
7. Ambil 4 lbr daun jeruk (kecil), buang tangkainya.
8. Sediakan 2 lbr daun salam (besar).
9. Sediakan 2 lbr daun kunyit muda, ikat.
10. Sediakan 1 lbr daun pandan (kecil), opsional, ikat.
11. Siapkan 1 buah tomat besar (me: 5 tomat cheri), potong dadu.
12. Siapkan 1 sdt air jeruk nipis, optional klo tomat kurang biar syeger.
13. Siapkan 2 ikat daun kemangi.
14. Sediakan 1 btg daun bawang, iris2.
15. Siapkan 1 sdt garam.
16. Ambil 1/4 sdt lada.
17. Ambil 1/2 sdt gula.
18. Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk/penyedap, jika suka.
19. Gunakan 🔅Bumbu halus.
20. Siapkan 5 siung bawang merah.
21. Sediakan 3 siung bawang putih.
22. Gunakan 4 cabai merah besar + 2 cabai rawit, sesuaikan dgn selera pedas.
23. Ambil 3 cm jahe.
24. Ambil 3 cm kunyit.
25. Gunakan 2 btr kemiri.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Semur daging sapi mantap yang Lezat Tips Anti Gagal

Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang.

Cara menyiapkan Ayam Woku:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum..
2. Masukkan daun kunyit, daun pandan, sereh daun jeruk, dan daun salam. Aduk..
3. Masukkan ayam. Aduk hingga ayam dan bumbu bercampur rata..
4. Tuang air kira2 sampai ayam setengah tergenang. Ketika mulai mendidih, masukkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk/penyedap. Aduk hingga rata. Ungkep hingga ayam empuk dan matang sambil sesekali diaduk. Kira2 30” atau sampai air surut. 🔅Note: boleh ditutup pan nya supaya air tidak menguap banyak. Jika kuah sat sebelum ayam empuk (apalagi ayam kampung) tambahkan air..
5. Tambahkan irisan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Masak hingga cukup layu. Angkat..
6. Hidangkan dan selamat menikmati 😋💕...

Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :